苯甲酸鈉

發(fā)布日期:2024/5/21 8:43:29發(fā)布人：山東長盛環(huán)?？萍及l(fā)展有限公司閱讀量：266

苯甲酸鈉大多為白色顆粒，無臭或微帶安息香氣味，味微甜，苯甲酸鈉親油性較大，易穿透細胞膜進入細胞體內(nèi)，干擾細胞膜的通透性，抑制細胞膜對氨基酸的吸收;進入細胞體內(nèi)電離酸化細胞內(nèi)的堿儲，并抑制細胞的呼吸酶系的活性，阻止乙酰輔酶A縮合反應，從而起到食品防腐的目的。

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