名稱:安賽蜜
級別:食品級
含量:99%
規(guī)格:20kg/箱
CAS:有
功能:甜味劑
安賽蜜英文 AK sugar
安賽蜜分子式C4H4SKNO4
安賽蜜分子量201.24
安賽蜜,學(xué)名乙?；前匪徕?AcesulfameK),又叫AK糖。安賽蜜是一種健康新型高強(qiáng)度甜味劑。安賽蜜它是一種有機(jī)合成鹽, 其口味酷似蔗糖,甜度為蔗糖的200倍,安賽蜜與其他甜味劑使用時具有協(xié)同增甜效果。安賽蜜容易保存,并具有熱穩(wěn)定性,由于安賽蜜具有甜度大、性質(zhì)穩(wěn)定、口感清爽、風(fēng)味良好,不帶苦、金屬、化學(xué)等不良后味,以及價格便宜等優(yōu)點(diǎn)。
安賽蜜特點(diǎn)
1.性能優(yōu)越,口味純正
安賽蜜口味清爽,甜味感覺迅速,沒有不良口感。
2.溶解性好
它極易溶解于水,微溶于酒精,20度的水中溶解度為27克。
3.不含熱量
安賽蜜它不在人體內(nèi)代謝,因此完全不含熱量。代替蔗糖在食品和飲料中使用,可以降低卡路里含量。
4.高穩(wěn)定性
安賽蜜它具有非常好的穩(wěn)定性,能夠耐受225℃的高溫,PH2PH10范圍內(nèi)保持穩(wěn)定,安賽蜜不與食品或飲料中其它成份發(fā)生反應(yīng)。
安賽蜜形狀安賽蜜為白色、結(jié)晶狀粉末
安賽蜜是高甜度、其甜度約是蔗糖(3%溶液)的200倍
安賽蜜無異味,不吸濕,水溶性高,對熱、酸穩(wěn)定性好
