生命最初的1000天里，大腦以驚人的速度構建著決定未來的神經(jīng)網(wǎng)絡。在這個過程中，有一種名為神經(jīng)酸的脂肪分子，扮演著不可或缺的“建筑師”角色。它是構建大腦“信息高速公路”絕緣層——髓鞘的核心材料。

然而，科學數(shù)據(jù)顯示，當前所有的嬰兒配方產(chǎn)品中都缺乏這種關鍵成分，形成了一個重要的營養(yǎng)缺口。今天，我們基于前沿科研綜述，探討為早產(chǎn)兒與足月寶寶補充神經(jīng)酸的潛在益處與科學依據(jù)。

初乳的啟示：神經(jīng)酸含量隨哺乳期遞減

要理解神經(jīng)酸的重要性，首先要看大自然的設計。通過對全球15個國家、2404份母乳樣本的分析，科學家發(fā)現(xiàn)了明確的規(guī)律：

* 初乳中神經(jīng)酸含量最高，平均占總脂肪酸的0.39%。

* 過渡乳中下降至0.18%。

* 成熟乳中進一步降至0.11%。

（樣本量、國家和各哺乳階段的NA含量）

（初乳、過渡乳、成熟乳和嬰兒配方粉中NA的平均含量）

這種隨著哺乳期推進而含量遞減的模式并非偶然。它很可能反映了嬰兒自身合成神經(jīng)酸的能力在逐漸成熟，從完全依賴母乳供給，過渡到內(nèi)外源結合。這類似于母乳中蛋白質含量隨嬰兒生長速度減緩而下降的適應性變化。

然而，一個不容忽視的差距是：當前市售嬰兒配方粉中神經(jīng)酸的平均含量僅為0.01%，遠低于任何階段的母乳，尤其是初乳。這提示，配方奶喂養(yǎng)的寶寶可能長期處于這種關鍵營養(yǎng)素攝入不足的狀態(tài)。

特別關注：早產(chǎn)兒的“追趕性”營養(yǎng)需求

對于提前來到世界的早產(chǎn)兒，神經(jīng)酸的意義更為重大。

他們面臨雙重挑戰(zhàn)：

1. 錯過關鍵發(fā)育期：孕晚期是大腦髓鞘化（包裹神經(jīng)纖維）和白質發(fā)育的沖刺階段，早產(chǎn)兒被迫中斷了這一過程。

2. 營養(yǎng)儲備與獲取不足：他們不僅錯過了通過胎盤獲取營養(yǎng)的最后機會，出生后所依賴的母乳（尤其是成熟乳）中神經(jīng)酸含量也處于較低水平。

科學研究顯示，早產(chǎn)兒體內(nèi)較低的鞘磷脂和超長鏈脂肪酸水平，與未來的認知和運動發(fā)育障礙風險相關。作為合成鞘磷脂的基石，神經(jīng)酸的缺乏可能直接影響髓鞘的正常形成，增加腦白質損傷的風險。

因此，為早產(chǎn)兒強化神經(jīng)酸攝入，被認為是一種“營養(yǎng)追趕”策略。 旨在出生后彌補其錯過的關鍵營養(yǎng)窗口，支持少突膠質細胞生產(chǎn)髓鞘，為大腦搭建更高效、穩(wěn)固的神經(jīng)網(wǎng)絡基礎，從而可能降低遠期神經(jīng)發(fā)育問題的風險。

目前，新生兒重癥監(jiān)護室通常會對早產(chǎn)兒母乳進行營養(yǎng)強化?；诔跞榈母吆繑?shù)據(jù)，科學家提出，將強化后的母乳或特殊配方中神經(jīng)酸水平提升至接近初乳的水平（約每克脂肪含1毫克），可能對早產(chǎn)兒更為有益。

（哺乳期第一個月內(nèi)母乳NA含量（mg/g脂肪）的縱向變化模型）

優(yōu)化支持：足月寶寶的“潛能提升”機會

對于健康的足月寶寶，補充神經(jīng)酸的意義則在于“錦上添花”，支持其達到最佳的發(fā)育潛能。

其科學邏輯基于三點：

1. 大腦高速建設期：0-1歲是大腦發(fā)育最快的時期，對“建筑材料”需求極大。

2. 天然膳食的差距：當無法母乳喂養(yǎng)時，配方奶是主要營養(yǎng)來源，但其極低的神經(jīng)酸含量與母乳存在顯著差距。

3. 同類營養(yǎng)素的啟示：已有大量研究證實，在嬰兒期補充其他重要脂質（如DHA、來自乳脂肪球膜的鞘磷脂），與兒童期更好的認知表現(xiàn)、注意力乃至更高的IQ評分相關。這為補充同屬大腦結構關鍵成分的神經(jīng)酸提供了有力的旁證。

盡管目前尚缺乏直接針對嬰兒補充神經(jīng)酸的臨床試驗，但關于膳食鞘磷脂的研究提供了積極線索：攝入富含鞘磷脂的飲食，與嬰兒腦白質更成熟、信息處理速度更快、運動協(xié)調(diào)性更好相關。這強烈提示，增加包括神經(jīng)酸在內(nèi)的超長鏈脂肪酸攝入，可能對生命早期的神經(jīng)發(fā)育產(chǎn)生積極影響。

因此，在嬰兒配方粉中，以接近母乳的生理水平（約每克脂肪0.10–0.20毫克）強化神經(jīng)酸，是一個值得深入探索的方向。

總結與展望

總而言之，神經(jīng)酸對于大腦早期發(fā)育，如同特制的“磚瓦”對于建造一座堅固而高效的大廈。對于早產(chǎn)兒，補充神經(jīng)酸側重于 “查漏補缺，支持追趕” ；對于足月兒，則著眼于 “優(yōu)化供給，激發(fā)潛能”。

將神經(jīng)酸成功應用于嬰兒營養(yǎng)品仍面臨來源、穩(wěn)定性和法規(guī)審批等挑戰(zhàn)，但隨著生物科技的發(fā)展，可持續(xù)生產(chǎn)高純度神經(jīng)酸油的路徑正在被打通。未來的研究需要明確最佳劑量，并通過嚴謹?shù)呐R床試驗驗證其長期的健康益處。

科學讓我們得以更精準地理解生命的需要。對神經(jīng)酸的探索，正是我們朝著為每個寶寶提供更個性化、更優(yōu)化營養(yǎng)支持這一目標邁出的新一步。

來源：Destaillats F, Oliveira M, Rakitsky W, Zhou X, Parker L. Nervonic acid in infant nutrition: a forward-looking approach to enhancing neurodevelopmental outcomes. Front Nutr. 2025 Jun 26;12:1635266. doi: 10.3389/fnut.2025.1635266. PMID: 40642164; PMCID: PMC12240759