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L-色氨酸的用途與性質(zhì)

發(fā)布日期:2026/5/9 9:06:44發(fā)布人:武漢吉業(yè)升化工有限公司閱讀量:20

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L-色氨酸

100 2024-07-22

一、基本信息

  • 名稱:L - 色氨酸(L-Tryptophan),α- 氨基吲哚基丙酸。

  • CAS:73-22-3。

  • 分子式:C??H??N?O?,分子量:204.23。

  • 結(jié)構(gòu)

    image

二、理化性質(zhì)

  • 外觀:白色至黃白色結(jié)晶性粉末,無臭或微臭,略有苦味。

  • 熔點:289℃(分解)。

  • 比旋光度:[α]??? -31.1°(c=1,水)。

  • 溶解性(25℃)

    • 水:微溶(約 1.1 g/100 mL)。

    • 乙醇:極微溶。

    • 稀酸 / 稀堿:易溶。

  • 穩(wěn)定性

    • 對光敏感,光照易著色。

    • 暗處對酸穩(wěn)定,對堿較穩(wěn)定(125℃,5mol/L NaOH 中穩(wěn)定)。

    • 與其他氨基酸、糖類、醛類共存時易分解。

    • 酸水解蛋白質(zhì)時會完全分解。

三、主要用途

1. 醫(yī)藥領(lǐng)域

  • 氨基酸輸液:復方氨基酸制劑重要成分,用于補充營養(yǎng)、糾正負氮平衡。

  • 改善情緒與睡眠:體內(nèi)轉(zhuǎn)化為5 - 羥色胺褪黑素,調(diào)節(jié)神經(jīng)節(jié)律、鎮(zhèn)靜安神、改善失眠、緩解抑郁焦慮。

  • 防治糙皮病:作為 ** 煙酸(維生素 B3)** 前體,用于治療煙酸缺乏癥。

  • 輔助治療:與維生素 B?合用改善抑郁癥;配合 L - 多巴治療帕金森病。

2. 食品與營養(yǎng)

  • 營養(yǎng)強化劑:強化谷物、玉米制品等,提高蛋白質(zhì)營養(yǎng)價值(玉米中色氨酸為限制氨基酸)。

  • 特殊膳食:用于孕婦營養(yǎng)補劑、嬰幼兒特殊奶粉。

  • 抗氧化劑:食品中作抗氧化劑,延長保質(zhì)期。

3. 飼料添加劑

  • 促進生長:提高畜禽采食量、日增重,改善飼料利用率。

  • 抗應激:緩解斷奶、高密度飼養(yǎng)等應激,減少咬尾等異食癖。

  • 提高免疫力:增加胎兒 / 幼畜抗體,提升泌乳性能。

4. 生化研究

  • 用于細胞培養(yǎng)基制備、代謝研究、神經(jīng)科學實驗等。

四、生理功能

  • 必需氨基酸:人體不能合成,需從食物獲取,每日最低需要量約 0.2g。

  • 神經(jīng)遞質(zhì)前體:合成 5 - 羥色胺(情緒、睡眠、食欲)、褪黑素(生物鐘)。

  • 維生素前體:轉(zhuǎn)化為煙酸,維持皮膚、消化、神經(jīng)系統(tǒng)健康。

  • 其他:增強輻射抵抗力、促進血紅素合成、調(diào)節(jié)胃液 / 胰液分泌。



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