# 亞硫酸氫鈉的性質(zhì)與用途
## 一、理化性質(zhì)
### 1.物理性質(zhì)
白色/微淡黃色結(jié)晶粉末，帶有**二氧化硫刺激性氣味**；相對(duì)密度1.48，易溶于水（20℃約300g/L），**微溶于乙醇、不溶于乙醚**；1%水溶液pH=4.0～5.5，呈弱酸性；工業(yè)品常為34%水溶液。
### 2.化學(xué)性質(zhì)
1. **易氧化**：空氣中緩慢被氧氣氧化生成硫酸鈉，變質(zhì)失效，需密封防潮儲(chǔ)存：$\boldsymbol{4NaHSO_3+O_2=2Na_2SO_4+2SO_2↑+2H_2O}$；
2. **受熱分解**：＞150℃分解，釋放$\boldsymbol{SO_2}$：$\boldsymbol{2NaHSO_3\xlongequal{\Delta}Na_2SO_3+SO_2↑+H_2O}$；
3. **遇酸放氣**：和強(qiáng)酸（鹽酸、硫酸）反應(yīng)生成二氧化硫，是實(shí)驗(yàn)室簡易制$\ce{SO2}$原料；
4. **強(qiáng)還原性**：可還原氯氣、碘、高錳酸鉀等氧化劑，是常用液態(tài)還原劑；
5. **可中和**：與燒堿、純堿反應(yīng)生成亞硫酸鈉。
## 二、主要用途
### 1.食品工業(yè)（食品級(jí)，國標(biāo)GB2760）
**漂白劑、抗氧化劑、防腐護(hù)色劑（E222）**
- 果蔬干、蜜餞、蘑菇罐頭、竹筍、粉絲：抑制氧化酶，防止褐變、抑菌保鮮；
- 白糖、淀粉脫色，葡萄酒/果汁除雜護(hù)色、抑制雜菌；
*注：嚴(yán)控$\ce{SO2}$殘留，哮喘過敏人群慎食含亞硫酸鹽食品。*
### 2.紡織、造紙工業(yè)
- 棉麻、羊毛織物漂白，還原去除印染殘留氧化劑；
- 紙漿脫氯漂白，消除漂白后殘余氯氣，保護(hù)纖維。
### 3.水處理與環(huán)保
- 自來水/循環(huán)水**脫除余氯**，保護(hù)反滲透膜、鍋爐設(shè)備；
- 電鍍廢水、廢氣處理：還原絡(luò)合重金屬、吸收酸性尾氣$\ce{SO2}$。
### 4.醫(yī)藥與精細(xì)化工
- 醫(yī)藥注射液輔料：**抗氧劑（添加0.1%左右）**，防止藥物氧化失效；
- 合成安乃近、氨基比林等醫(yī)藥中間體；有機(jī)合成還原劑，用于醛酮、染料生產(chǎn)。
### 5.農(nóng)業(yè)
葉面噴施**光呼吸抑制劑**，抑制作物無效呼吸，瓜果、糧食增產(chǎn)5%~8%。
## 三、儲(chǔ)存要點(diǎn)
密封、陰涼干燥存放，**禁配強(qiáng)酸、強(qiáng)氧化劑（雙氧水、高錳酸鉀）**，防潮防氧化變質(zhì)。