脂肪酸甲酯是脂肪酸組成分析、食品油脂檢測、脂質(zhì)組學(xué)、營養(yǎng)代謝、微生物脂肪酸譜、植物油脂分析、生物柴油研究及 GC-MS / GC-FID / LC-MS/MS 定量分析中的重要研究對象。常見 FAME 產(chǎn)品包括 methyl acetate、methyl butyrate、methyl hexanoate、methyl palmitate、methyl stearate、methyl oleate、methyl linoleate、methyl linolenate、methyl arachidonate、methyl EPA、methyl DHA 以及多種羥基、酮基、環(huán)氧、支鏈和共軛脂肪酸甲酯。本系列產(chǎn)品覆蓋飽和脂肪酸甲酯、不飽和脂肪酸甲酯、多不飽和脂肪酸甲酯、共軛脂肪酸甲酯、功能化脂肪酸甲酯及其穩(wěn)定同位素內(nèi)標(biāo)，可廣泛應(yīng)用于食品脂肪酸組成檢測、脂質(zhì)組學(xué)、靶向代謝組學(xué)、油脂質(zhì)量控制、微生物分類、營養(yǎng)檢測和穩(wěn)定同位素內(nèi)標(biāo)定量實(shí)驗(yàn)。

脂肪酸甲酯 是脂肪酸經(jīng)甲酯化反應(yīng)后形成的一類脂肪酸衍生物。由于游離脂肪酸極性較強(qiáng)、揮發(fā)性較低，在氣相色譜分析中直接檢測往往不夠理想，因此在食品油脂、脂肪酸譜、微生物脂肪酸組成和生物樣本脂質(zhì)分析中，常將脂肪酸轉(zhuǎn)化為對應(yīng)甲酯形式后進(jìn)行 GC-FID、GC-MS 或相關(guān)質(zhì)譜檢測。FAME 標(biāo)準(zhǔn)品是脂肪酸組成分析、保留時間確認(rèn)、標(biāo)準(zhǔn)曲線建立和定量方法開發(fā)中的核心工具。

從結(jié)構(gòu)類型來看，FAME 系列可分為飽和脂肪酸甲酯、不飽和脂肪酸甲酯、多不飽和脂肪酸甲酯、共軛脂肪酸甲酯、功能化脂肪酸甲酯、支鏈脂肪酸甲酯及二酸酯等不同類別。不同碳鏈長度、雙鍵數(shù)量、雙鍵位置、順反構(gòu)型和官能團(tuán)修飾，會影響 FAME 的色譜保留行為、質(zhì)譜碎片特征和生物樣本來源判斷。因此，建立系統(tǒng)化 FAME 標(biāo)準(zhǔn)品目錄，對于脂肪酸譜分析和復(fù)雜樣本中脂質(zhì)成分定量具有重要意義。

飽和 FAME 是最基礎(chǔ)的一類脂肪酸甲酯，代表產(chǎn)品包括 methyl acetate、methyl propionate、methyl butyrate、methyl hexanoate、methyl octanoate、methyl decanoate、methyl laurate、methyl myristate、methyl palmitate、methyl stearate、methyl arachidate、methyl behenate、methyl lignocerate 等。該類物質(zhì)覆蓋從短鏈到超長鏈脂肪酸甲酯，可用于食品油脂、乳制品、動物組織、植物油、微生物脂質(zhì)和生物樣本中飽和脂肪酸譜分析。

不飽和 FAME 主要包括單不飽和脂肪酸甲酯和多不飽和脂肪酸甲酯。常見單不飽和 FAME 包括 methyl palmitoleate、methyl oleate、methyl elaidate、methyl vaccenate、methyl erucate、methyl nervonate 等；多不飽和 FAME 包括 methyl linoleate、methyl α-linolenate、methyl γ-linolenate、methyl arachidonate、methyl EPA、methyl DHA 等。該類標(biāo)準(zhǔn)品廣泛用于植物油脂、魚油、乳制品、血漿、血清、組織和食品樣本中的不飽和脂肪酸組成分析。

共軛 FAME 是 FAME 系列中具有特殊營養(yǎng)和功能研究價值的一類產(chǎn)品。代表物包括 methyl 9(Z),11(E)-octadecadienoate、methyl 9(Z),11(Z)-octadecadienoate、methyl 9(E),11(E)-octadecadienoate、methyl 10(E),12(Z)-octadecadienoate、methyl α-eleostearate 等。該類產(chǎn)品常用于 CLA 異構(gòu)體分析、乳制品脂質(zhì)、反芻動物脂質(zhì)、功能食品、植物油脂和營養(yǎng)干預(yù)研究。由于共軛脂肪酸異構(gòu)體結(jié)構(gòu)相近，標(biāo)準(zhǔn)品對于保留時間確認(rèn)、異構(gòu)體區(qū)分和定量方法建立尤其重要。

功能化 FAME 包括羥基脂肪酸甲酯、酮基脂肪酸甲酯、環(huán)氧脂肪酸甲酯、支鏈脂肪酸甲酯等。羥基 FAME 如 methyl 3-hydroxyhexanoate、methyl 2-hydroxyhexadecanoate、methyl 12-hydroxyoctadecanoate、methyl ricinoleate 等，常用于微生物脂質(zhì)、蓖麻油脂、鞘脂相關(guān)脂肪酸和氧化脂肪酸分析。酮基 FAME 和環(huán)氧 FAME 可用于脂質(zhì)氧化、油脂穩(wěn)定性、天然產(chǎn)物脂質(zhì)、植物脂質(zhì)和氧化脂肪酸研究。支鏈 FAME 如 methyl 13-methyltetradecanoate、methyl 14-methylpentadecanoate、methyl pristanate 等，則常用于微生物脂肪酸譜、反芻動物脂質(zhì)和特殊脂質(zhì)來源分析。

在食品科學(xué)和營養(yǎng)檢測中，FAME 標(biāo)準(zhǔn)品具有非常廣泛的應(yīng)用。植物油、動物脂肪、乳制品、肉制品、魚油、功能油脂、營養(yǎng)補(bǔ)充劑和加工食品中的脂肪酸組成，通常需要通過甲酯化后進(jìn)行 GC-FID 或 GC-MS 分析。通過 FAME 標(biāo)準(zhǔn)品建立保留時間庫和定量曲線，可用于脂肪酸組成比例測定、油脂質(zhì)量控制、營養(yǎng)標(biāo)簽分析、反式脂肪酸檢測、Omega-3/Omega-6 比例分析和食品真實(shí)性評價。

在脂質(zhì)組學(xué)和靶向代謝組學(xué)研究中，FAME 標(biāo)準(zhǔn)品同樣具有重要價值。對于血漿、血清、組織、細(xì)胞、糞便和發(fā)酵液等復(fù)雜樣本，脂肪酸釋放后常通過甲酯化衍生進(jìn)行檢測。FAME 標(biāo)準(zhǔn)品可用于確認(rèn)不同鏈長脂肪酸、順反異構(gòu)體、不飽和脂肪酸、支鏈脂肪酸和氧化脂肪酸的色譜行為，并輔助建立脂肪酸譜分析方法。對于微生物研究而言，FAME 分析還可用于細(xì)菌脂肪酸組成、菌株分類、菌群特征和環(huán)境微生物鑒定。

在科研應(yīng)用方面，FAME 標(biāo)準(zhǔn)品具有明確的實(shí)驗(yàn)價值。其一是脂肪酸組成分析，可用于食品、血液、組織、微生物和植物樣本中的脂肪酸譜檢測。其二是方法學(xué)開發(fā)，可用于 GC-FID、GC-MS、LC-MS/MS 的保留時間確認(rèn)、定量曲線建立和質(zhì)譜碎片比對。其三是營養(yǎng)代謝研究，可用于 Omega-3、Omega-6、反式脂肪酸、CLA 和長鏈多不飽和脂肪酸檢測。其四是質(zhì)量控制和標(biāo)準(zhǔn)化檢測，可用于食品檢測機(jī)構(gòu)、第三方檢測平臺和科研實(shí)驗(yàn)室建立統(tǒng)一的脂肪酸檢測體系。

穩(wěn)定同位素標(biāo)記 FAME 和脂肪酸內(nèi)標(biāo)在現(xiàn)代定量分析中具有重要作用。由于 FAME 分析通常涉及提取、皂化、甲酯化、凈化、進(jìn)樣和色譜分離等多個步驟，樣本前處理損失、衍生化效率差異和儀器響應(yīng)波動都會影響最終結(jié)果。使用穩(wěn)定同位素內(nèi)標(biāo)可以有效校正前處理誤差、基質(zhì)效應(yīng)、衍生化差異和儀器漂移，從而提高定量結(jié)果的準(zhǔn)確性和重復(fù)性。常見 FAME 相關(guān)內(nèi)標(biāo)包括 dodecanoic-D3 acid methyl ester、methyl D35-octadecanoate、eicosanoic-D39 acid methyl ester、methyl docosanoate-D4、methyl tetracosanoate-D4、methyl hexacosanoate-D3/D4，以及 oleic acid-D17、linoleic acid-D4、linolenic acid-D5、EPA-D5、DHA-D5 等脂肪酸內(nèi)標(biāo)。

對于食品、油脂、血漿、血清、組織、細(xì)胞、微生物、植物、乳制品和肉制品樣本而言，FAME 檢測常面臨樣本基質(zhì)復(fù)雜、目標(biāo)物種類多、鏈長跨度大、異構(gòu)體分離難度高和響應(yīng)差異明顯等問題。高純度 FAME 標(biāo)準(zhǔn)品可用于建立完整保留時間庫、優(yōu)化色譜條件、確認(rèn)目標(biāo)物結(jié)構(gòu)和提升方法學(xué)穩(wěn)定性；穩(wěn)定同位素內(nèi)標(biāo)則可進(jìn)一步提升定量結(jié)果的可靠性和可比性。尤其在食品脂肪酸譜檢測、微生物 FAME 分析、脂質(zhì)組學(xué)和營養(yǎng)代謝研究中，FAME 標(biāo)準(zhǔn)品和同位素內(nèi)標(biāo)是基礎(chǔ)實(shí)驗(yàn)工具。

隨著食品營養(yǎng)檢測、脂質(zhì)組學(xué)、微生物脂肪酸譜和臨床代謝研究從常規(guī)脂肪酸組成分析逐步延伸到精準(zhǔn)定量、異構(gòu)體區(qū)分、同位素內(nèi)標(biāo)校正和復(fù)雜基質(zhì)標(biāo)準(zhǔn)化檢測，Fatty Acid Methyl Esters (FAME) 標(biāo)準(zhǔn)品的重要性也在持續(xù)提升。尤其在植物油脂質(zhì)量控制、魚油 Omega-3 檢測、乳制品 CLA 分析、反式脂肪酸檢測、微生物分類鑒定、脂質(zhì)代謝異常研究和第三方檢測方法建立中，系統(tǒng)化的 FAME 標(biāo)準(zhǔn)品目錄能夠?yàn)閷?shí)驗(yàn)設(shè)計(jì)、方法開發(fā)、目標(biāo)物確認(rèn)和數(shù)據(jù)解釋提供重要支持。

上海智溯科（ZSK）優(yōu)質(zhì)推薦--熱賣現(xiàn)貨- Fatty Acid Methyl Esters (FAME) 標(biāo)準(zhǔn)品及穩(wěn)定同位素內(nèi)標(biāo)系列

本系列可覆蓋 methyl acetate、methyl propionate、methyl butyrate、methyl hexanoate、methyl octanoate、methyl decanoate、methyl laurate、methyl myristate、methyl palmitate、methyl stearate、methyl arachidate、methyl behenate、methyl oleate、methyl linoleate、methyl linolenate、methyl arachidonate、methyl EPA、methyl DHA、methyl CLA isomers、hydroxy FAME、keto FAME、epoxy FAME、branched FAME 等多個研究方向，產(chǎn)品類型包括飽和脂肪酸甲酯標(biāo)準(zhǔn)品、不飽和脂肪酸甲酯標(biāo)準(zhǔn)品、多不飽和脂肪酸甲酯標(biāo)準(zhǔn)品、共軛脂肪酸甲酯標(biāo)準(zhǔn)品、羥基脂肪酸甲酯標(biāo)準(zhǔn)品、酮基脂肪酸甲酯標(biāo)準(zhǔn)品、環(huán)氧脂肪酸甲酯標(biāo)準(zhǔn)品、支鏈脂肪酸甲酯標(biāo)準(zhǔn)品及穩(wěn)定同位素內(nèi)標(biāo)。

其中，sogestandard? 可提供常規(guī) FAME 標(biāo)準(zhǔn)品，適用于標(biāo)準(zhǔn)曲線建立、方法學(xué)開發(fā)、保留時間確認(rèn)、結(jié)構(gòu)對照、脂肪酸譜分析、食品營養(yǎng)檢測和定量分析；isospex? 可提供穩(wěn)定同位素標(biāo)記 FAME 及相關(guān)脂肪酸內(nèi)標(biāo)，適用于 GC-MS 內(nèi)標(biāo)、GC-FID 方法校正、LC-MS/MS 內(nèi)標(biāo)、HRMS 分析、復(fù)雜基質(zhì)校正、脂質(zhì)組學(xué)定量分析和穩(wěn)定同位素稀釋質(zhì)譜實(shí)驗(yàn)。

代表性研究方向包括：食品脂肪酸組成分析、植物油脂檢測、魚油 Omega-3 檢測、乳制品脂質(zhì)分析、肉制品脂肪酸譜、反式脂肪酸檢測、CLA 異構(gòu)體分析、微生物脂肪酸譜、細(xì)菌分類鑒定、脂質(zhì)組學(xué)、靶向代謝組學(xué)、營養(yǎng)代謝研究、生物柴油脂肪酸甲酯分析、油脂質(zhì)量控制及 FAME 的 GC-MS / GC-FID / LC-MS/MS 定量方法建立。

推薦關(guān)注產(chǎn)品包括：

飽和 FAME 系列：methyl acetate、methyl propionate、methyl butyrate、methyl hexanoate、methyl octanoate、methyl decanoate、methyl laurate、methyl myristate、methyl palmitate、methyl stearate、methyl arachidate、methyl behenate、methyl lignocerate、methyl cerotate、methyl triacontanoate

單不飽和 FAME 系列：methyl palmitoleate、methyl trans-palmitoleate、methyl sapienate、methyl oleate、methyl elaidate、methyl vaccenate、methyl erucate、methyl brassidate、methyl nervonate

多不飽和 FAME 系列：methyl linoleate、methyl α-linolenate、methyl γ-linolenate、methyl dihomo-γ-linolenate、methyl arachidonate、methyl EPA、methyl DPA、methyl DHA

共軛 FAME 系列：methyl 9(Z),11(E)-octadecadienoate、methyl 9(Z),11(Z)-octadecadienoate、methyl 9(E),11(E)-octadecadienoate、methyl 10(E),12(Z)-octadecadienoate、methyl α-eleostearate、methyl conjugated octadecatrienoate

功能化 FAME 系列：methyl 3-hydroxyhexanoate、methyl 2-hydroxyhexadecanoate、methyl 3-hydroxyhexadecanoate、methyl 12-hydroxyoctadecanoate、methyl ricinoleate、methyl 12-oxooctadecanoate、methyl 12-oxooleate、methyl cis-9,10-epoxyoctadecanoate、methyl cis-12,13-epoxyoleate

支鏈 FAME 系列：methyl 8-methylnonanoate、methyl 9-methylundecanoate、methyl 10-methylundecanoate、methyl 11-methyldodecanoate、methyl 13-methyltetradecanoate、methyl pristanate、methyl phytanate 相關(guān)產(chǎn)品

穩(wěn)定同位素 FAME / 脂肪酸內(nèi)標(biāo)系列：dodecanoic-D3 acid methyl ester、methyl D35-octadecanoate、eicosanoic-D39 acid methyl ester、methyl docosanoate-D4、methyl tetracosanoate-D4、methyl hexacosanoate-D3、methyl hexacosanoate-D4、oleic acid-D17、linoleic acid-D4、linolenic acid-D5、arachidonic acid-D8、EPA-D5、DPA-D5、DHA-D5、9(S)-HODE-D4、13(S)-HODE-D4、20-HETE-D6、15(S)-HETE-D8

本系列適用于高校、科研院所、醫(yī)院、代謝組學(xué)平臺、脂質(zhì)組學(xué)平臺、食品檢測機(jī)構(gòu)、營養(yǎng)代謝實(shí)驗(yàn)室、微生物實(shí)驗(yàn)室、植物科學(xué)實(shí)驗(yàn)室、油脂檢測平臺、生物柴油檢測平臺、臨床檢測平臺和第三方檢測機(jī)構(gòu)等科研場景。配合對應(yīng)產(chǎn)品目錄，可為科研老師在 FAME 定量檢測、脂肪酸譜分析、GC-MS / GC-FID 方法開發(fā)、食品油脂檢測、微生物脂肪酸組成分析、穩(wěn)定同位素內(nèi)標(biāo)選擇和課題設(shè)計(jì)過程中提供更直觀的參考。