產(chǎn)品介紹：
支鏈/直鏈/總淀粉含量檢測(cè)試劑盒是一款基于國(guó)際標(biāo)準(zhǔn)方法開(kāi)發(fā)的酶法檢測(cè)試劑盒，專(zhuān)用于快速、精準(zhǔn)測(cè)定谷物、食品及加工原料中的直鏈淀粉與支鏈淀粉含量。我公司對(duì)標(biāo)知名品牌megazyme研發(fā)出相關(guān)系列試劑盒，其核心技術(shù)依托于特異性淀粉水解酶與顯色反應(yīng)，適用于科研機(jī)構(gòu)、食品加工企業(yè)及質(zhì)量檢測(cè)實(shí)驗(yàn)室。
谷物淀粉中的直鏈淀粉最常見(jiàn)的測(cè)定方法是對(duì)直鏈淀粉的碘結(jié)合能力進(jìn)行電位法、電流法或比色法測(cè)量,
從而形成直鏈淀粉-碘包合復(fù)合物。谷物淀粉中的支鏈淀粉也會(huì)與碘形成支鏈淀粉-碘復(fù)合物,它們會(huì)降低通過(guò)非
比色法測(cè)量的游離碘的濃度,并且可能會(huì)在與比色法中的直鏈淀粉-碘復(fù)合物相似的波長(zhǎng)處吸收。
本試劑盒利用ConA只與支鏈淀粉結(jié)合而不與直鏈淀粉結(jié)合的特性,使其分離,再用僅水解淀粉的酶復(fù)合物
使淀粉水解為葡萄糖,通過(guò)檢測(cè)葡萄糖含量得到直鏈、支鏈和總淀粉的含量。
應(yīng)用領(lǐng)域
谷物育種：篩選低直鏈淀粉水稻、玉米品種。
食品加工：控制面條、餅干等產(chǎn)品的質(zhì)構(gòu)特性。
質(zhì)量監(jiān)控：檢測(cè)糯米制品中違規(guī)添加的直鏈淀粉。
摯誠(chéng)科研 匠心傳承
注：本產(chǎn)品僅用于科研，禁止臨床用途！