色氨酸是繼賴氨酸和蛋氨酸之后的第三大飼料添加氨基酸。色氨酸的代謝產(chǎn)物5-羥基色氨酸在動(dòng)物體有抗高密度、斷奶等應(yīng)激作用，有促進(jìn)R-球蛋白的產(chǎn)生、增強(qiáng)機(jī)體抗病力的作用。色氨酸還對(duì)畜禽行為產(chǎn)生影響，可減少攻擊行為，減輕應(yīng)激反應(yīng)。在飼料中添加的色氨酸主要是化學(xué)合成的DL-色氨酸和發(fā)酵法生產(chǎn)的L-色氨酸。在現(xiàn)今普遍應(yīng)用的配合日糧中色氨酸的添加更顯重要。在低蛋白飼料中添加色氨酸對(duì)提高畜禽增重率、改善飼料效率十分有效。但是，目前色氨酸的應(yīng)用仍受到限制，且多還只在仔豬飼料中使用。 　　 作為繼蛋氨酸、賴氨酸之后的第三代飼料添加劑，色氨酸尚未在飼料中廣泛應(yīng)用，一方面原因在于應(yīng)用時(shí)間較短、應(yīng)用技術(shù)不成熟，另一方面原因在于色氨酸價(jià)格相對(duì)過高。我國色氨酸起步較晚，但從長(zhǎng)遠(yuǎn)來看，隨著生產(chǎn)水平的提高、生產(chǎn)成本和產(chǎn)品價(jià)格的降低以及飼料營養(yǎng)界對(duì)色氨酸的研究的加深，色氨酸在飼料工業(yè)中的使用將會(huì)大幅度上升。 　　 目前，全球色氨酸的產(chǎn)能和產(chǎn)量在逐步增加。2008年，全球色氨酸的產(chǎn)量達(dá)到了3000噸；2009年全球色氨酸產(chǎn)能接近4000噸；據(jù)預(yù)測(cè)，2010年全球色氨酸需求將增至5000噸。但色氨酸主要生產(chǎn)商仍為國外大公司掌握，其中，日本的味之素公司和德國的迪高沙公司是這方面的領(lǐng)導(dǎo)者。 　　 在中國，由于背靠龐大的國內(nèi)市場(chǎng)，色氨酸在近兩年發(fā)展很快，國內(nèi)市場(chǎng)已經(jīng)涌現(xiàn)出像浙江升華拜克、山東魯抗、安徽豐原發(fā)酵等這樣的國產(chǎn)企業(yè)，特別是自2009年以來，色氨酸國產(chǎn)化進(jìn)程加速，眾多企業(yè)紛紛上馬色氨酸。以中國制造業(yè)的實(shí)力，樂觀預(yù)言未來幾年色氨酸完全有可能全部國產(chǎn)化，并將在國際市場(chǎng)占有一席之地。