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脂肪氧化酶
英文名稱：Lipoxidase
CAS號：9029-60-1
性狀：白色至橙色至綠色粉末至晶體
用途：生化研究。在接近100℃的溫度下熱處理5到10分鐘，使脂氧合酶失活。研究表明，γ輻射處理降低了大豆脂氧合酶的比活性。這類酶可用于與哮喘和過敏相關的研究。脂氧合酶適用于工業(yè)生物轉(zhuǎn)化，如芳香精細化學品的生產(chǎn)。催化含有順式，順式-1,4-戊二烯結構的脂質(zhì)的氫過氧化。
來自大豆的脂氧合酶已用于：
1）2-(α-D-吡喃葡萄糖基)甲基-2,5,7,8-四甲基色胺-6-醇(TMG)對脂蛋白氧化的影響
2）作為脂氧合酶的代表酶，在微孔板檢測平臺上篩選木材提取物降解酶
3）作為脂氧合酶抑制活性檢測的陽性對照品
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