碳酸氫鈉(Sodium?bicarbonate,CAS?144-55-8)俗稱小蘇打、?baking?soda,分子式NaHCO?,分子量84.01,為白色細(xì)小晶體或粉末,無臭,味咸。其水溶液呈弱堿性,遇酸或加熱條件下會(huì)分解釋放二氧化碳?xì)怏w。
作為應(yīng)用極為廣泛的基礎(chǔ)化學(xué)品,碳酸氫鈉在食品工業(yè)中用作膨松劑和酸度調(diào)節(jié)劑;在醫(yī)藥領(lǐng)域用于治療胃酸過多;在消防中用于生產(chǎn)滅火劑;在環(huán)保領(lǐng)域用于煙氣脫硫和廢水酸堿中和。此外,它還常用于家庭清潔、個(gè)人護(hù)理產(chǎn)品及橡膠塑料發(fā)泡工藝中。碳酸氫鈉性質(zhì)溫和、安全無毒,儲(chǔ)存時(shí)保持干燥密封即可。
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