維生素D3（Vitamin D3），也叫做膽鈣化固醇、膽鈣化醇、陽(yáng)光維生素，是維生素D（類固醇的衍生物，具有使正常骨胳生長(zhǎng)和維持作用的具有類似結(jié)構(gòu)的化合物的總稱）的一種，屬于脂溶性維生素，基本信息如下：
CAS號(hào)：67-97-0
分子式：C27H44O
分子量：384.64
EINECS號(hào)：200-673-2
性狀：室溫下為白色柱狀結(jié)晶或結(jié)晶性粉末，無(wú)臭無(wú)味，不溶于水，易溶于乙醇、乙醚、氯仿、環(huán)己烷與丙酮，微溶于植物油，耐熱性好，但對(duì)光不穩(wěn)定，在空氣中易氧化
制備：先從植物油或酵母中提取人體不能吸收的7-脫氫膽固醇，然后將其溶液于氯仿或環(huán)己烷,，最后在石英玻璃燒瓶中用紫外線照射轉(zhuǎn)化成維生素D3。
用途：本品為維生素類藥，可促進(jìn)腸內(nèi)鈣磷的吸收和沉積，主要用于治療佝僂病及骨質(zhì)軟化病，此外也可用作營(yíng)養(yǎng)增補(bǔ)劑應(yīng)用于液體奶、人造奶油、乳制品和嬰幼兒食品中
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