香菇多糖30%
中文名稱:香菇多糖
英文名稱:Lentinan
英文別名:Bromoduline; DRG-0171; LC-33; beta-D-glucopyranosyl-(1->6)-[beta-D-glucopyranosyl-(1->3)-[beta-D-glucopyranosyl-(1->6)]-beta-D-glucopyranosyl-(1->3)-beta-D-glucopyranosyl-(1->3)-beta-D-glucopyranosyl-(1->3)]-beta-D-glucopyranose
CAS:37339-90-5
分子式:C42H72O36
分子量:1152.9995
香菇是側(cè)耳科的擔(dān)子菌，世界名貴食用兼藥用菌之一。它含有多種有效藥用組分，如香菇多糖、木質(zhì)素等，其中香菇多糖是一種結(jié)構(gòu)復(fù)雜的高分子化合物，是一種特殊的生物活性物質(zhì)，是一種生物反應(yīng)增強劑和調(diào)節(jié)劑，它既能非特異性增強體液免疫和細(xì)胞免疫功能，又具有免疫調(diào)節(jié)作用。因此，香菇多糖的抗病毒作用機制可能在于其提高感染細(xì)胞的免疫力，增強細(xì)胞膜的穩(wěn)定性，抑制細(xì)胞病變，促進細(xì)胞修復(fù)等功能。因此香菇多糖表現(xiàn)出較強的抗病毒作用。
香菇多糖的生物活性
①香菇多糖的抗腫瘤活性
香菇多糖具有抗腫瘤作用，它沒有化療藥物的毒副作用。香菇多糖進入抗體后誘導(dǎo)產(chǎn)生一種具有免疫活性的細(xì)胞因子，在這些細(xì)胞因子的綜合作用下，機體免疫系統(tǒng)增強，對腫瘤細(xì)胞起防御與殺傷作用。
香菇多糖通過激活巨噬細(xì)胞，增強抗體依賴性細(xì)胞誘導(dǎo)的細(xì)胞毒（ADDC），發(fā)揮抗腫瘤活性；此外，香菇多糖還能使腫瘤部位的血管擴張和出血，導(dǎo)致腫瘤出血壞死和完全退化。這與免疫監(jiān)視學(xué)說觀點一致，后者認(rèn)為，機體免疫系統(tǒng)可以通過細(xì)胞免疫機制殺滅腫瘤，組成防治腫瘤的強大細(xì)胞免疫體系。它能通過免疫調(diào)節(jié)作用或影響一些關(guān)鍵酶的活性，來提高腫瘤對化療藥的敏感性。
②香菇多糖的免疫調(diào)節(jié)
香菇多糖的免疫調(diào)節(jié)作用是其生物活性的重要基礎(chǔ)。香菇多糖是典型的T細(xì)胞激活劑，促進白細(xì)胞介素的產(chǎn)生，還能促進單核巨噬細(xì)胞的功能，被認(rèn)為是一種特殊免疫增強劑。其免疫作用特點在于它能促進淋巴細(xì)胞活化因子（LAE）的產(chǎn)生，釋放各種輔助性T細(xì)胞因子，增強宿主腹腔巨噬細(xì)胞吞噬率，恢復(fù)或刺激輔助性T細(xì)胞的功能。另外，香菇多糖還能促進抗體生成，抑制巨噬細(xì)胞釋放。
香菇多糖在體內(nèi)能激活自然殺傷細(xì)胞（NK），而在體外則不能；其激活NK細(xì)胞與促進干擾素（IFN）的分泌有關(guān)。香菇多糖受體內(nèi)給藥12h后IFN分泌量可達到高峰。另外，香菇多糖還能促進抗體生成，抑制巨噬細(xì)胞釋放免疫系統(tǒng)抑制劑，這是香菇多糖提高機體免疫功能的重要原因。
③香菇多糖的抗病毒活性
日本石田博士研究認(rèn)為，香菇含有一種雙鏈核糖核酸，能刺激人體網(wǎng)狀細(xì)胞及白血球釋放干擾素，而干擾素具有抗病毒作用。因此，適當(dāng)多吃香菇，對人體大有裨益。香菇菌絲體提取物可抑制細(xì)胞的吸附皰疹病毒，從而防治單純皰疹病毒、巨細(xì)胞病毒引起的各類疾病。
日本學(xué)者報道，從香菇子實體中獲得的一種具有良好抗腫瘤作用的葡聚糖的硫酸化衍生物可抑制HIV的活性。
④香菇多糖抗感染作用
據(jù)報道，香菇多糖能提高巨噬細(xì)胞功能。香菇多糖對小鼠腦炎有顯著的治療和預(yù)防作用。香菇多糖對Abelson病毒、12型腺病毒及流感病毒感染均有抑制作用，是治療各種肝炎特別是慢性遷移型肝炎的良好藥物，香菇多糖抗病毒作用與其提高NK細(xì)胞活性有關(guān)。香菇多糖抗感染的機制與多糖本身的特性有關(guān)。體液中游離的糖分子可以與病毒結(jié)合起到屏蔽作用，因此糖分子的干擾也是其抗感染的機制之一。
香菇多糖的應(yīng)用
①香菇多糖在醫(yī)藥領(lǐng)域的應(yīng)用
香菇多糖在治療胃癌、結(jié)腸癌、肺癌等方面具有良好療效。作為免疫輔助藥物，香菇多糖主要用來抑制腫瘤的發(fā)生、發(fā)展與轉(zhuǎn)移，提高腫瘤對化療藥物的敏感性，改善患者的身體狀況。
香菇多糖與化療劑聯(lián)合使用，有減毒、增效的作用?；熕幬餁[瘤細(xì)胞的選擇性較差，對正常細(xì)胞也具有殺傷作用，產(chǎn)生毒副作用，造成化療不能按期按量進行；由于化療的劑量不足，常引起腫瘤細(xì)胞的耐藥性，成為難治性癌癥，影響療效。化療過程中服用香菇多糖，可以增強化療的療效，并減輕化療的毒性作用；同時，化療過程中患者的白細(xì)胞下降的發(fā)生率、胃腸毒性、肝功能損害及嘔吐的發(fā)生明顯降低。這充分說明了香菇多糖與化療并用可以增效、減毒，并增強患者機體的免疫功能。
香菇多糖配合其他藥物治療慢性乙型肝炎，可提高乙肝病毒標(biāo)志物的轉(zhuǎn)陰作用，減少抗病毒藥物的副作用。此外，香菇多糖可用于治療結(jié)核桿菌感染。
②多糖在保健食品領(lǐng)域的應(yīng)用
香菇多糖是一種特殊的生物活性物質(zhì)，是一種生物反應(yīng)增強劑和調(diào)節(jié)劑，它能增強體液免疫和細(xì)胞免疫功能。香菇多糖的抗病毒作用機制可能在于其提高感染細(xì)胞免疫力，增強細(xì)胞膜的穩(wěn)定性，抑制細(xì)胞病變，促進細(xì)胞修復(fù)等功能。同時，香菇多糖還具有抗逆轉(zhuǎn)錄病毒活性。因此，香菇多糖是一種有待開發(fā)的抗流感的保健食品。