中文名字:L-谷氨酰胺 中文別名: CAS號(hào):56-85-9 分子量:146.15 分子式:C5H10N2O3 L-谷氨酰胺 CAS號(hào)：56-85-9 分子量：146.15 分子式：C5H10N2O3 別名：L-谷氨酸;alpha-氨基戊二酸;谷氨酸;麩氨酸;L(+)-谷氨酸;氨基戊二酸;L-2-氨基戊二酸 性 狀 無(wú)色針狀結(jié)晶物；無(wú)臭無(wú)味；溶于水(25℃水中溶解度為3.6%)，微溶于乙醇，不溶于乙醚、甲醇、苯、丙酮、氯仿、乙酸乙酯和冰乙酸；遇熱、酸、堿不穩(wěn)定，易水解為L(zhǎng)-谷氨酸；pI5.65，分解點(diǎn)為185-186℃；比旋光度[α]23D+6.1°(0.5-2 mg/ml，水中)，[α]20D+32°(0.5-2 mg/ml，1 mol/L鹽酸中)。 熔點(diǎn) 185 °C (dec.)(lit.) 比旋光度 32.25 o (c=10, 2 N HCl) FEMA 3684 折射率 6.8 ° (C=4, H2O) 閃點(diǎn) 185°C 儲(chǔ)存條件 20°C 溶解度 H2O: 25 mg/mL form solution Decomposition 185 oC Merck 14,4471 BRN 1723797 質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn) 旋光度 +6.3 - +7.3° 重金屬 ≤15ppm 干燥失重 ≤0.30% 灼燒殘?jiān)?≤0.30% 含量 98.5-101.5% 旋光度 +6.3 - +7.3° 重金屬 ≤15ppm 干燥失重 ≤0.30% 灼燒殘?jiān)?≤0.30% 含量 98.5-101.5% 用 途 增長(zhǎng)肌肉,主要是通過(guò)以下幾方面來(lái)實(shí)現(xiàn): 為機(jī)體提供必需的氮源,促進(jìn)肌細(xì)胞內(nèi)蛋白質(zhì)全成;通過(guò)細(xì)胞增容作用,促進(jìn)肌細(xì)胞的生長(zhǎng)和分化;刺激生長(zhǎng)激素、胰島素和睪酮的分泌,使機(jī)體處于合成狀態(tài)。 增加力量,提高耐力。 免疫系統(tǒng)的重要燃料，可增強(qiáng)免疫系統(tǒng)的功能。 參與合成谷眈甘肽（一種重要的抗氧化劑）