蘆丁主要從槐米中提取，它是一種天然保健品與藥品原料。蘆丁具有抗氧化、增加毛細(xì)血管通透性和強(qiáng)化血管壁等多種作用。蘆丁可直接作為保健食品原料。此外，蘆丁還可作為一種添加劑用于食品、飲料與化妝品中以提高產(chǎn)品的穩(wěn)定性。 
蘆丁是一種黃酮類化合物，具有抗氧化，治療高血壓，心腦血管系統(tǒng)疾病。 
蘆丁(Rutin)，又稱蕓香甙(Rutioside)，屬于黃酮苷類化合物，具有多種藥用、生理活性作用，臨床上用于治療各種因毛細(xì)血管脆性增加而引起的出血性疾病，如便血、尿血、子宮出血等，也用于治療高血壓和老年氣管炎等。蘆丁可以直接作為藥品，也用于復(fù)配和作為藥物的中間體，是蘆丁片、復(fù)方蘆丁片和合成維腦路通的主要原料。目前，國內(nèi)外用于提取蘆丁的主要原料是槐米和苦蕎麥，也有從紅棗中提取的,但槐米和苦蕎麥的資源有限，不能充分滿足市場對蘆丁的需求。因此，從蘆筍中提取蘆丁，緩解蘆丁原料供應(yīng)緊張現(xiàn)狀，擴(kuò)大心血管藥物的來源，具有十分重要的意義。 

傳統(tǒng)蘆丁的提取方法為：將槐米高溫熏蒸30分鐘，粉碎至40～60目顆粒，開水燙洗；然后裝入滲漉缸中，用飽和石灰水滲漉12小時左右，收集滲漉液，再用稀鹽酸把滲漉液的PH值調(diào)節(jié)至3～4，靜置，蘆丁結(jié)晶析出，得到蘆丁粗提物將槐米高溫熏蒸和開水燙洗都會破壞蘆丁，導(dǎo)致收率降低，在堿溶酸沉過程中也會破壞蘆丁的結(jié)構(gòu)和析出，而排出的大量酸水又給環(huán)境帶來了污染，處理起來非常困難。整個提取過程要求高溫、強(qiáng)酸強(qiáng)堿等工藝條件，并且周期長，產(chǎn)生的三廢多，蘆丁收率只能達(dá)到18～20%。
云科公司從美國哈佛大學(xué)引進(jìn)的世界上先進(jìn)的獨一無二的蘆丁生產(chǎn)工藝，采用生物酶合成轉(zhuǎn)化、復(fù)合溶劑直接提取的創(chuàng)新性技術(shù)工藝，無論在收率、效率和產(chǎn)品質(zhì)量等方面，遠(yuǎn)遠(yuǎn)超越傳統(tǒng)方法