山梨糖醇粉:

英文名：Sorbitol ,D-Glucitol, Sorbol, D-Sorbitol

山梨糖醇 [1]  性狀：D-山梨糖醇為無色針狀結(jié)晶，或白色晶體粉末，無臭，有清涼甜味，易溶于水，難溶于有機溶劑，它耐酸，耐熱性能好，與氨基酸，蛋白質(zhì)等不易起美拉德反應。D-山梨糖醇液為無色，透明稠狀液體。

【用途一】用作食品調(diào)濕劑、保香劑、抗氧化劑，化妝品原料，香煙、牙膏保濕劑，維生素C、膠粘劑的原料。

【用途二】用作生化試劑、稠化劑及硬化劑，也用于樹脂和塑料合成。

【用途三】廣泛用于食品行業(yè)。食品級用于口香糖、無糖糖果、甜味劑；保濕劑；螯合劑；甘油代用品等。

【用途四】本品還具有增稠、螯合的作用。目前我國主要用于牙膏的生產(chǎn)和醫(yī)藥工業(yè)，在食品工業(yè)中用得不多，規(guī)定可用于糕點，還可作消泡劑，用于制糖工藝、釀造工藝和豆制品工藝。國外還可以用于葡萄干保濕，酒類、清涼飲料的增稠、保香，以及糖果和口香糖。

【用途五】也可用以制取醇酸樹脂中的增塑劑和防凍劑。在牙膏、煙草、制革和墨水等的生產(chǎn)上用以代替甘油作為水分控制劑。還可用作樹脂乳化劑、增稠劑、分散劑和防銹劑的原料。