維生素C生產(chǎn)廠(chǎng)家 維生素C廠(chǎng)家

一、簡(jiǎn)介

【產(chǎn)品名稱(chēng)】：維生素C (L-抗壞酸、抗壞酸)  

【含   量】：99.8%

【英文名稱(chēng)】：vitamin C【其名稱(chēng)】：抗壞酸(ascorbic acid)【 CAS 號(hào) 】：50-81-7   【 分子式 】：C6H8O6   【相對(duì)分子質(zhì)量】：176.12   

二、性狀

白色晶體或結(jié)晶性粉末。無(wú)臭。有酸味。易分解，露置日光下色漸變深。閃點(diǎn)99℃ 。熔點(diǎn)187-192℃。受光照則逐漸變褐，干燥狀態(tài)下在空氣中相當(dāng)穩(wěn)定，但在空氣存在下于溶液中則迅速變質(zhì)，pH值3.4-4.5時(shí)較穩(wěn)定。本品1g溶于約5ml水和30ml乙醇。0.5%水溶液PH=3，5%時(shí)pH=2。不溶于 非揮發(fā)性油脂和苯。呈強(qiáng)還原性，有多酚氧化酶作用，故添加于啤酒、果汁等食品中可用作劑

三、用途

營(yíng)養(yǎng)增補(bǔ)劑；劑；護(hù)色劑；面粉處理劑?？捎糜诠啵嬕杭捌滹嬃?，水果罐頭，夾心硬糖，嬰幼兒食品，高鐵谷類(lèi)及其制品，粉，膠基糖果，豆奶粉、豆粉，果凍，硬糖，碳酸飲料、果汁（味）型飲料，酸，孕產(chǎn)婦配方奶粉，學(xué)齡前兒童配方粉。啤酒，發(fā)酵面制品，碳酸飲料，茶飲料，果汁飲料，豆奶飲料、糖果