海藻酸鉀

海藻酸鹽是存在于海帶、巨藻等褐藻中的一種天然多糖類物質(zhì)，是由α—l—甘露糖醛酸（M段）和β—D—古羅糖醛酸（G段）通過1,4—糖苷鍵連接形成的多糖。海藻酸鉀為海藻酸的一價(jià)鉀鹽，產(chǎn)品為白色顆?；螯S色不定形狀粉末，無臭無味，凝膠強(qiáng)度高于海藻酸鈉。

分子式：（C6H7O6K）n

海藻酸鹽是存在于海帶、巨藻等褐藻中的一種天然多糖類物質(zhì)，是藻體中的海藻酸與海水中的礦物質(zhì)生成的天然產(chǎn)物，海藻酸是由甘露糖醛酸(M)和古洛糖醛酸(G)組成的混聚多糖。應(yīng)用廣泛的海藻酸鹽產(chǎn)品主要有海藻酸鈉、海藻酸鉀、海藻酸鈣、海藻酸銨等。

乳白色至淺黃色粉末或顆粒，良好的親水性、流動(dòng)性、增稠性、凝膠性，相同條件下其強(qiáng)度優(yōu)于海藻酸鈉。

增稠性：海藻酸鉀易溶于水且可以形成粘稠溶液， 被作為增稠劑廣泛應(yīng)用于食品飲料、日用化工等行業(yè)。

海藻酸鉀用途

1. 食品應(yīng)用：肉制品，飲料

2. 工業(yè)應(yīng)用：工業(yè)印焊接

3. 化妝品應(yīng)用：面膜