中文名稱(chēng)：黑胡椒提取物

中文別名：黑胡椒提取物 ;黑胡椒提取物90%;黑胡椒提取物20%;黑胡椒提取物胡椒堿95%;黑胡椒提取物胡椒堿

CAS No.：84929-41-9EINECS號(hào)：284-524-7 

用途：黑胡椒提取物為胡椒科植物胡椒Piper nigrum L.的干燥近成熟或成熟果實(shí)提取物，可用做調(diào)味料、香料。

胡椒堿是一種廣譜抗驚厥藥，對(duì)小鼠實(shí)驗(yàn)性電驚厥有良好的對(duì)抗作用，對(duì)戊四氮、印防己毒素、士的寧，以及腦室內(nèi)注射筒箭毒堿、谷氨酸等引起的驚厥發(fā)作和聽(tīng)源性發(fā)作，都有不同程度的對(duì)抗作用。臨床試用，對(duì)某些類(lèi)型的癲癇病也有療效。國(guó)有一種治療癲癇病的民間驗(yàn)方"白胡椒加蘿卜"，并人工合成了結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)化的胡椒堿類(lèi)似物3－（3，4－次甲二氧苯基）丙烯酰哌啶（商品名抗癇靈）。胡椒堿對(duì)蠅類(lèi)的毒性較除蟲(chóng)菊高。理化性質(zhì)一種生物堿，分子式C17H19NO3。它存在于多種胡椒屬植物果實(shí)中，為其辛辣味成分之一，但胡椒的辛辣味主要來(lái)自它的異構(gòu)體佳味堿。在商品黑胡椒和白胡椒中，胡椒堿的含量為5％～9％，有時(shí)高達(dá)11％。胡椒堿為無(wú)色單斜棱柱狀晶體；熔點(diǎn)130～133℃；溶于乙酸、苯、乙醇和氯仿，微溶于乙醚，在水和石油醚中幾乎不溶；入口最初無(wú)味，后有辛辣味；能與強(qiáng)酸生成結(jié)晶的鹽。藥理作用胡椒是印度醫(yī)藥上最基本的成分，被用來(lái)治療多種疾病。藥理學(xué)研究證明了許多它們傳統(tǒng)的藥效如：具有止痛與退熱的功效、抗氧化作用、抗菌作用等等，胡椒堿是胡椒的有效成分。胡椒堿的藥理作用較為廣泛，目前已發(fā)現(xiàn)具有抗氧化、免疫調(diào)節(jié)、抗腫瘤等作用。食品添加劑允許使用量允許殘留量標(biāo)準(zhǔn)▼▲添加劑中文名稱(chēng)允許使用該種添加劑的食品中文名稱(chēng)添加劑功能允許使用量（g/kg）允許殘留量（g/kg）胡椒堿食品食品用香料用于配制香精的各香料成分不得超過(guò)在GB2760中的允許使用量和允許殘留量化學(xué)性質(zhì)溶于乙酸、苯、乙醇和氯仿，微溶于乙醚。來(lái)源于胡椒科植物胡椒PipernigrumL.的干燥近成熟或成熟果實(shí)。用途用于含量測(cè)定/鑒定/藥理實(shí)驗(yàn)等。藥理藥效:胡椒堿是一種廣譜抗驚厥藥，對(duì)小鼠實(shí)驗(yàn)性電驚厥有良好的對(duì)抗作用，對(duì)戊四氮、印防己毒素、士的寧，以及腦室內(nèi)注射筒箭毒堿、谷氨酸等引起的驚厥發(fā)作和聽(tīng)源性發(fā)作，都有不同程度的對(duì)抗作用。對(duì)某些類(lèi)型的癲癇病也有療效。胡椒堿對(duì)蠅類(lèi)的毒性比除蟲(chóng)菊高。類(lèi)別農(nóng)藥毒性分級(jí)高毒急性毒性口服-大鼠LD50:514毫克/公斤;口服-小鼠LD50:330毫克/公斤可燃性危險(xiǎn)特性燃燒產(chǎn)生有毒氮氧化物氣體儲(chǔ)運(yùn)特性庫(kù)房通風(fēng)低溫干燥;與食品原料分開(kāi)儲(chǔ)運(yùn)滅火劑干粉、泡沫、砂土