英文名稱： Tea polyphenol

別名  抗氧靈、維多酚、防哈靈

性狀  淡黃至茶褐色略帶茶香的水溶液、粉狀固體或結(jié)晶，具澀味，易溶于水、乙醇、乙酸乙酯，微溶于油脂。耐熱性好，耐酸性良好，在pH2~7范圍內(nèi)均十分穩(wěn)定，略有吸潮性，水溶液pH3~4，在堿性條件下易氧化褐變。兒茶素類約占茶多酚總量的60%~80%。以綠茶及其副產(chǎn)物為原料提取的多酚類物質(zhì)中，茶多酚含量大于95%，其中兒茶素占70%~80%，黃酮化合物占4%~10%；沒食子酸0.3%~0.5%，氨基酸0.2%~0.5%；總糖量0.5%~1.0%。葉綠素以脫鎂葉綠素為主，含量為0.01%~0.05%。

CAS： 84650-60-2

用途  1． 具有很強的消除有害自由基的作用。 　　
      2． 抗衰老作用。 　
    　3． 抗輻射作用。 　　
      4． 對癌細胞的抑制作用。 　　
      5． 抗菌、殺菌作用。 　　
      6． 對艾滋病病毒的抑制作用。 　　
      7. 對煙民有好處,可以清洗肺部尼古丁.