L-半胱氨酸


別名：L-а-氨基-b-巰基丙酸　 　　
英文名：L-Cysteine 　　
分子式：C3H7NO2S 　　
分子量：121.16 　　
法定編號(hào)（CAS）：52-90-4 　　
鑒別：紅外光譜檢測(cè) 　　
比旋光度： +8.3°～ +9.5° 　　
溶解狀況：≥95.0％ 　　
含量：98.0％～101.5％ 　　
重金屬：≤10ppm 　　
氯化物：≤0.04％ 　　
砷鹽：≤1ppm 　　
干燥失重：≤0.5％ 　　
灼燒殘?jiān)?le;0.1％ 　　
PH值：4.5～5.5 　　
鐵鹽： ≤10ppm 　　氨鹽：≤0.02％ 　　硫酸鹽：≤0.03％ 　　
性 狀:半胱氨酸為白色結(jié)晶或結(jié)晶性粉末，易溶于水，微有臭，難溶于乙醇，不溶于乙醚等有機(jī)溶劑。熔點(diǎn)240℃，單斜晶系。半胱氨酸為含硫氨基酸之一，屬非必需氨基酸，在生物體內(nèi)，由蛋氨酸的硫原子與絲氨酸羥基氧原子相置換，經(jīng)由胱硫醚而合成，從半胱氨酸出發(fā)可生成谷胱甘肽。半胱氨酸對(duì)酸穩(wěn)定，而在中性及堿性溶液中易氧化生成胱氨酸。
用 途:1．在化妝品方面：用于生產(chǎn)燙發(fā)精、防曬霜、香水、養(yǎng)發(fā)精等，這種以半胱氨酸取代硫基乙酸的高級(jí)燙發(fā)精、冷燙精，具有燙發(fā)容易，發(fā)型易保持，柔而不亂等優(yōu)點(diǎn)，還可以配制防曬霜和生發(fā)香水； 　　2．在醫(yī)藥方面：半胱氨酸主要用于肝臟藥，解毒藥，祛痰藥等醫(yī)藥品。半胱氨酸及其衍生物可用于肝臟中毒解毒、解熱鎮(zhèn)痛、潰瘍治療、疲勞恢復(fù)、輸液及綜合氨基酸制劑等，特別用于祛痰；治療支氣管炎和化痰作用。 　　3．在食品方面：面包發(fā)酵促進(jìn)劑、保鮮劑。半胱氨酸作為發(fā)酵助劑、奶粉及果汁用抗氧劑和穩(wěn)定劑，以及寵獸物食物的營(yíng)養(yǎng)添加劑等； 　　4．L-半胱氨酸可用于N-乙酰-L-[1]、羧甲基半胱氨酸及其它半胱氨酸系列衍生物產(chǎn)品生產(chǎn)的原料。 　　5.加速谷蛋白的形成、防止老化；用于天然果汁可防止VC的氧化和褐變；對(duì)丙稀晴及芳香族酸中毒有解毒作用。預(yù)防放射線損傷作用。
包裝：25kg/桶


半胱氨酸
  
英文名稱 :Biotin ;  d-Biotin;  Vitamin H
中文別名: 維生素H; D-半胱氨酸
CAS RN: 58-85-5
EINECS號(hào) :200-399-3
分 子 式: C10H16N2O3
分 子 量 : 244.31
物化性質(zhì):
 半胱氨酸是無色至近無色結(jié)晶性粉末。熔點(diǎn)232-233℃。25℃時(shí)的溶解度（mg/100ml）：水-22；95%乙醇-80。較易溶于熱水和稀堿液，不溶于其他常用有機(jī)溶劑。遇強(qiáng)堿則分解。 
用　　途:半胱氨酸是營(yíng)養(yǎng)增補(bǔ)劑。按我國(guó)GB2760-90規(guī)定，可用于食品工業(yè)作為加工助劑。該品具有預(yù)防皮膚病、促進(jìn)脂類代謝等生理功能。大量食用生蛋白可導(dǎo)致半胱氨酸缺乏。 
 


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