糧食在儲藏過程中發(fā)生的變化，使其使用價值也發(fā)生了變化，經(jīng)濟價值也會隨之而發(fā)生變化。國家制定了新的《糧油儲存品質(zhì)判定規(guī)則》，其中規(guī)定了不同糧食存儲的監(jiān)測指標，以此來保證糧食存儲的品質(zhì)，比如在玉米的品質(zhì)上，主要對其器味、色澤、外觀結構、內(nèi)部性狀、滋味進行品評的試驗。在進行對這些項目檢測的過程中，最先是要進行對樣品的研磨，研磨時要注意選擇方法盡量降低因研磨方法錯誤導致測定結果出現(xiàn)偏差，研磨的方法可以選用全自動錘式旋風磨來進行操作，這種方法在研磨的過程中能夠降低蛋白質(zhì)以及脂肪的損壞。
比如在進行對玉米脂肪酸測定的時候，首先是進行對樣品的制備，而這樣操作則是借助旋風式粉碎磨或者是全自動錘式旋風磨，具體的是：取混合均勻樣品約80～100g，用全自動錘式旋風磨粉碎，要求粉碎細度能一次性達95%以上過CQ16（相當于40目）篩，粉碎樣品充分混合后（篩上、篩下的全部篩分范圍樣品）裝入磨口瓶中備用。
錘式旋風磨 http://www.grainyq.com/product/532.html
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