一、簡(jiǎn)介

磷酸二氫銨，化學(xué)制劑，又稱為磷酸一銨，是一種白色的晶體，化學(xué)式為NH4H2PO4，加熱會(huì)分解成偏磷酸銨（NH4PO3），可用氨水和磷酸反應(yīng)制成，主要用作肥料和木材、紙張、織物的防火劑，也用于制藥和反芻動(dòng)物飼料添加劑。

二、性狀

磷酸二氫銨為白色結(jié)晶性粉末。在空氣中穩(wěn)定。微溶于乙醇，不溶于丙酮。水溶液呈酸性。常溫下( 20℃)在水中的溶解度為37.4g。相對(duì)密度1.80。熔點(diǎn)180℃。折光率1.525。

三、用途

緩沖劑；面團(tuán)調(diào)節(jié)劑；膨松劑；酵母食料；釀造發(fā)酵助劑。用于焙烤食品、發(fā)酵粉、冷凍甜食、人造奶油、發(fā)泡頂端料等。

主要用于印刷制版和制藥工業(yè)，也用作肥料。制法：將磷酸和氨按一定的比例進(jìn)行中和反應(yīng)生成磷酸二氫銨。H3PO4＋NH3→NH4H2PO4包裝：內(nèi)襯塑料袋和防潮紙的木桶包裝，每桶凈重30kg。儲(chǔ)運(yùn)注意事項(xiàng)：應(yīng)儲(chǔ)存在干燥、陰涼的通風(fēng)庫(kù)房中，避免受熱、防潮，不宜露天堆放。失火時(shí)，可用水、砂土和二氧化碳滅火機(jī)撲救。