肉桂酸鉀
一、產品簡介：
中文名稱:肉桂酸鉀
CAS No:16089-48-8
EINECS號：240-244-7
分子式:C9H7KO2
沸點:265°Cat760mmHg
閃光點:189.5°C
二、產品性狀：
白色結晶粉末狀或片狀，易溶于水，微溶于乙醇，具有天然肉桂香氣。
三、產品用途:
1、防腐作用，具有天然肉桂香氣，作為食品防腐劑，廣泛應用于食品中。如肉制品、醬腌菜等。
2、調香作用，肉桂酸鉀本身就是一種香料，具有很好的保香作用，通常作為配香原料，可使主香料的香氣更加清香揮發(fā)?？捎糜陲嬃?、冷飲、糖果、酒類等食品。也廣泛應用于食品、煙草、化妝品、肥皂的調香劑中。