纖維素酶品名:纖維素酶
纖維素酶英文:cellulase
纖維素酶顏色和性質(zhì):纖維素酶是降解纖維素生成葡萄糖的一組酶的總稱,纖維素酶不是單體酶,而是起協(xié)同作用的多組分酶系,是一種復合酶。
食品級應(yīng)用領(lǐng)域:本品可廣泛應(yīng)用在果蔬加工、果汁處理,飲料、釀酒、醬油加工等。果汁工業(yè)及其他行業(yè)酶的適合添加量必須按照具體生產(chǎn)情況而定,
【運輸】:防止日曬、雨淋;不能與有毒、有害物品混運;本品為非危險品,可按一般化學品運輸。
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