蕓香科柑橘屬包括甜橙、苦橙、檸檬、香檸檬、桔、葡萄柚等，是一個重要的植物種群，在世界范圍內(nèi)廣泛種植和培育，并廣泛應(yīng)用在食品、醫(yī)藥、保健品等領(lǐng)域。柑橘類植物天然精油作為世界上應(yīng)用最廣的精油類產(chǎn)品，是食品工業(yè)中不可或缺的天然原料，獨特的風(fēng)味、優(yōu)良的功能作用及安全性使其具有重要的經(jīng)濟價值。苦橙（CitrusaurantiumL.）是蕓香科（Rutaceae）柑橘屬（Citrus）植物，原產(chǎn)自阿爾及利亞、摩洛哥、突尼斯、西班牙等許多國家，如今突尼斯和摩洛哥的產(chǎn)量最高，品質(zhì)也相當(dāng)。甜橙（Citrussinensis（L.）Osbeck）是蕓香科（Rutaceae）柑橘屬（Citrus）植物。我國栽培的甜橙品種主要有臍橙、夏橙、血橙和錦橙，目前種植面積和產(chǎn)量位居世界，具有很高的經(jīng)濟價值。橙花精油是從苦橙花中萃取出來的天然活性物質(zhì)，具有淡雅的花香和果香，被廣泛應(yīng)用于食品、化妝品和法系芳香療法等領(lǐng)域。