遮甜粉

中文名稱：抑甜劑

其它名稱：甜味抑制劑；遮甜粉;

英文名稱： Sweetness inhibitor； sodium 2-(4-methoxyphenoxy) propanoate

分子式：C10H11NaO4

CAS No:13794-15-5

相對分子質(zhì)量：218.18

理化性質(zhì)：

[色狀]無色呈淡奶油色的晶狀固體

[熔點(diǎn)/℃]190

[密度]0.32

[含量/%]100±2

[溶解性]溶于水，稍溶于油脂

味覺特征：本品為蔗糖和其他甜味劑的甜味抑制劑。

用量(通常/，mg/kg)：

軟糖：100/150 快餐食品：100/150 糖果：70/100





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