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中文名稱氯化血紅素中文同義詞卟啉鐵(氯化血紅素);氯化血紅素(+4℃);氯高鐵血紅素,英文名稱Hemin英文同義詞PROTOHEMIN IX;HEMATIN HYDROCHLORIDE。CAS號16009-13-5分子式C34H31ClFeN4O4-分子量650.94EINECS號240-140-1

性狀

血紅素是由原卟啉IX與鐵(II)絡合形成。血紅素結晶呈藍黑色,不溶于水,溶于酸性丙酮、堿性水溶液,在溶液中易形成聚合物。其分子中有共振結構,性質穩(wěn)定。氯化血紅素(Hemin)為黑綠色呈無定形或長形針狀晶體,不溶于水,溶于酸性丙酮及堿性水中。分子式C34H32ClFe(III)N4O4,分子量為651.96。

氯化血紅素是一種紅色的天然色素，具有良好的色澤和穩(wěn)定性，廣泛應用于食品添加劑、工業(yè)、農業(yè)、飼料行業(yè)等領域。 1. 食品添加劑：氯化血紅素可用于糖果、飲料、冰淇淋、肉制品、魚類制品、調味品等食品的著色和增強色澤。用法用量為每千克食品中使用0.01-0.06克。 2. 工業(yè)：氯化血紅素可用于染料、顏料、油漆、塑料、橡膠等工業(yè)制品的著色和加工。用法用量根據不同產品的需要而定。 3. 農業(yè)：氯化血紅素可用于動物飲水中，增強毛發(fā)顏色和光澤，提高畜禽產品的市場競爭力。用法用量為每千克飲水中使用0.1-0.5克。 4. 飼料行業(yè)：氯化血紅素可用于添加到畜禽飼料中，增強飼料的色澤和營養(yǎng)價值。用法用量為每噸飼料中使用0.5-1.5克。