常用名 2-甲基丁酸2-甲基丁酯

別 名 DL-2-甲基丁酸-2-甲基丁酯 | 2-甲基-丁酸-2-甲基丁酯 | 2-甲基丁酸-2-甲基丁酯

英文名 2-methylbutyl 2-methylbutanoate

CAS號 2445-78-5

EINECS 219-497-2

分子式 C10H20O2

分子量 172.265

密 度 0.9±0.1 g/cm3

性 狀 無色液體，呈甜的水果和酯、蠟香氣

用 途 GB 2760一1996規(guī)定為允許使用的食品用香料。

生產(chǎn)方法 由2-甲基丁酸與2-甲基丁醇直接酯化而成。由異丁醛在120℃下縮合而成。

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