化學性質

麥芽糖糊精是白色粉末，易溶于水,黏性適度,增稠性,膠黏性,抑制糖結晶和穩(wěn)定泡沫的效果好,具有優(yōu)良的乳化性能,又促進產品成型和調整產品組織結構的作用,其吸潮性低,不易結團,成模性也好,既能防止產品變形又可改善外觀。

用途 

麥芽糊精可用于糖果、飲料、方便面、造紙、化妝品、農藥等行業(yè)中。

用途

作為抗結晶和自由流動劑；成型劑；加工助劑；增容填充劑；穩(wěn)定劑和增稠劑；表面拋光劑。

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