一、簡介

β-苷酶品名:β-苷酶、β-半乳糖苷酶

β-苷酶英文:β-D-Glucosidase

β-苷酶酶活力:2000U/g

二、性狀

本產(chǎn)品為淺黃色的微粒，適用于pH4.0-6.5，適pH為5.0，有效作

用溫度范圍為30-70℃，適溫度為60℃。在溫度80℃以上保持10min

的條件下，各酶組分完全失活。

可以水解含有大量大麥、小麥、黑麥等其他谷物的家禽和豬的飼料

中的葡聚糖，從而提高飼料利用率，提高營養(yǎng)物的攝取量，提高動

物生長能力。該產(chǎn)品可以用于釀造工業(yè)以水解影響麥芽汁澄清和啤

酒過濾的葡聚糖。

較高的熱穩(wěn)定性的微生物β-葡聚糖酶能夠使釀造者通過高溫和縮

短淀粉糖化時間來調(diào)節(jié)淀粉糖化過程，β-葡聚糖酶也可以添加到

發(fā)酵罐中或成熟期從而處理影響麥芽汁澄清和啤酒過濾的葡聚糖。

保存方式:常溫干燥避光保存

保質(zhì)期:24個月