天然蝦青素含量

1%，1.5%，2%，2.5%，3%，3.5%粉末

1%，2%水溶顆粒CWS

5%,10%油狀

蝦青素是一種脂溶性類胡蘿卜素(也是一種紅色素)，作為天然蝦青素是一種超強抗氧化劑，其抗氧化能力是普通維生素E的550倍(浙江大學(xué)汪振誠等的動物試驗達(dá)到1000倍)，天然β-胡蘿卜素的10倍(安利公司的紐崔萊β-胡蘿卜素2003年在國內(nèi)銷售已超過10億元)，據(jù)報道抗氧化劑已發(fā)展成為近30億美元的市場需 求。權(quán)威人士預(yù)言“如果說20世紀(jì)是維生素的世紀(jì)，那么21世紀(jì)將是抗氧化劑的世紀(jì)。 ”天青素是迄今為止自然界中發(fā)現(xiàn)的最強的抗氧化劑。

　　天然蝦青素前主要作為人類高級保健食品、藥品的原料;水產(chǎn)養(yǎng)殖(目前主要是大馬哈魚和鱒魚、三文魚)、家禽養(yǎng)殖的飼料添加劑;化妝品添加劑。

　　1).它能顯著提高人體的免疫力，由于其能與骨骼肌非特異結(jié)合，可有效清除肌細(xì)胞中因運動產(chǎn)生的自由基，強化需氧代謝，因此具有顯著的抗疲勞作用;

　　2).它是唯一能通過血腦屏障的類胡蘿卜素，具有真正的抗衰老作用;

　　3).有效抗氧化是一切美容活動的基礎(chǔ)，由于其超強的抗氧化作用：可以有效除皺抗衰、防曬美白以及除去因年齡所致的黃褐斑，在預(yù)防和治療“年齡相關(guān)性黃斑變性”、改善視網(wǎng)膜功能方面具有良好效果，以上均在美國得以明確證實。

　　從美國幾家生產(chǎn)蝦青素保健品公司的財務(wù)報告來看，這一塊的市場年增長率29%以上。對于治療心血管疾病美國已經(jīng)推出相關(guān)產(chǎn)品(Salmon Essentials”三文魚精華”)上市。至于老年癡呆、哮喘方面的功效，美國正在臨床試驗階段。目前純天然蝦青素國際市場價格3500美元/公斤以上(NatuRose (astaxanthin) powder)。2004年7月4日含蝦青素1.5%藻粉報價已達(dá)$18/4OZ。

2、蝦青素在自然界存在的形式

　　不同的動物種屬不同的組織器官蝦青素分布不同，三文魚的皮膚、魚鱗、魚籽以酯化態(tài)的蝦青素為主，游離態(tài)的蝦青素主要分布在肌肉、血漿和內(nèi)臟器官。小蝦體內(nèi)以酯化蝦青素為主。海鯉主要以酯化蝦青素為主，主要在皮膚上。酯化的蝦青素是儲存在體內(nèi)的更加穩(wěn)定未被氧化過的蝦青素。雨生紅球藻(Haematococcus pluvialis)中主要就是酯化的蝦青素。被公認(rèn)為自然界中生產(chǎn)天然蝦青素的生物，天然蝦青素雖然存在多種生物體內(nèi)，如蝦殼、蟹殼、紅色酵母菌內(nèi)但含量均很低，提取工藝復(fù)雜。

3、蝦青素的獲取途徑

　　蝦青素的來源有四種途徑：

　　1、蝦殼粉碎提取，含量太低80-200ppm，添加飼料灰分太多；

　　2、人工合成，50000-80000ppm，僅有國際化學(xué)巨頭Roche、BASF公司能合成，主要為3R,3’S順式結(jié)構(gòu)，是一種石化產(chǎn)品，僅用于動物染色，在美國已禁止使用在魚染色上。

　　3、紅酵母菌發(fā)酵法，3R,3’R結(jié)構(gòu)， 800-4000ppm，僅有Igene和ADM公司可以生產(chǎn)，目前國內(nèi)浙大準(zhǔn)備介入，從技術(shù)最領(lǐng)先的Igene公司財務(wù)報告來看，紅法夫酵母菌做飼料添加劑的毛利僅有3%;產(chǎn)品含糖量過高對動物和人都有潛在危險。

　　4、紅球藻養(yǎng)殖法,3’S結(jié)構(gòu),15000-40000ppm，主要有Aquasearch、Cyanotech公司。平均毛利34%。最接近自然的天然蝦青素食物鏈。生物利用度最高，風(fēng)險最小。

當(dāng)前，雨生紅球藻被公認(rèn)為自然界中生產(chǎn)天然蝦青素的生物， 因此，利用這種微藻提取蝦青素?zé)o疑具有廣闊的 發(fā)展前景，