半乳糖醛酸含量測定試劑盒/分光光度法/48S
測定意義：
果膠是一類廣泛存在于植物細(xì)胞壁的初生壁和細(xì)胞中間片層的雜多糖。半乳糖醛酸是果膠酸的組成單位，也是果膠的主要成分，存在于植物的粘液、樹膠和細(xì)菌多糖中。
測定原理：
半乳糖醛酸在 70℃下與濃硫酸反應(yīng)生成 5-甲酰基-2-呋喃甲酸，5-甲?；?2-呋喃甲酸與 3,5-二甲基苯酚反應(yīng)產(chǎn)生有色物質(zhì)，在 450nm 下有最大吸光值。
自備儀器和用品：
天平、低溫離心機(jī)、分光光度計、1mL 玻璃比色皿、恒溫水浴鍋、硫酸、蒸餾水。測定操作表：
試劑名稱(μL）
測定管
樣本
60
試劑一
濃硫酸
960
0℃水浴 10min，冷卻至室
試劑二
45
充分混勻，靜置 10min 后取 1mL 于 1mL 玻璃比色皿測定 450nm 處吸光值 A1 與400nm 吸光值 A2，△A=A1-A2。
注 意：
正式測定之前選擇 2-3 個預(yù)期差異大的樣本做預(yù)測定。
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