微晶纖維素，簡稱MCC，是天然纖維素在酸性介質中水解使分子量降低到一定的范圍成為尺寸約10μm左右的顆粒狀粉末產品。

主要用在醫(yī)藥工業(yè)作藥物賦型劑，比用淀粉或淀粉衍生物有如下的優(yōu)越性：易于崩解，即藥物進入胃后容易崩解而為人體吸收。

此條信息介紹產品為食用級微晶纖維素，在食品工業(yè)上可作重要的功能性食品基料—膳食纖維素，是一種理想的保健食品添加劑。

（1）保持乳化和泡沫的穩(wěn)定性；

（2）保持高溫的穩(wěn)定性

（3）提高液體的穩(wěn)定性

（4）營養(yǎng)補充劑和增稠劑

用途：抗結劑、乳化劑、粘結劑、碎裂劑、分散劑、組織改進劑、無營養(yǎng)膨松劑、膳食纖維、乳濁穩(wěn)定劑、熱穩(wěn)定劑、加速改造的載體；微分散劑和壓片劑。