酸性蛋白酶
產(chǎn)品特性：
1、產(chǎn)品性狀：固體劑型，黃褐色粉末。
2、作用方式：作用于蛋白質(zhì)中的肽鍵，主要生成物為小肽和氨基酸。
3、熱穩(wěn)定性：pH2.0-4.0條件下，40℃以下比較穩(wěn)定，超過(guò)50℃酶活損失嚴(yán)重，60℃以上很快失活。
4、pH穩(wěn)定性：2.0-4.0之間穩(wěn)定，超過(guò)此范圍，失活較嚴(yán)重。
5、作用條件：作用溫度范圍40-50℃，最適作用溫度45℃；作用pH范圍2.5-5.5，最適作用pH3.0-3.5。
6、金屬離子對(duì)酶活力的影響：被鈣、鎂離子激活，被銅、汞、鉛離子所扼制產(chǎn)品簡(jiǎn)介：
本品是采用現(xiàn)代生物技術(shù)生產(chǎn)的高科技產(chǎn)品。它是一種在酸性環(huán)境下（pH2.5-4.0）催化蛋白酶水解的酶制劑，適用于酸性介質(zhì)中水解動(dòng)植物蛋白質(zhì)?？捎糜诿ぼ浕?，酒精發(fā)酵，啤酒、果酒澄清，動(dòng)植物蛋白質(zhì)水解，羊毛染色，廢膠片回收，飼料添加劑等等。本品在酸性條件下有利于皮纖維松散，且軟化液可連續(xù)使用，是當(dāng)前的毛皮軟化酶制劑；在酒精發(fā)酵中，添加酸性蛋白酶，能有效水解原料中的蛋白質(zhì)，破壞原料顆粒粒間細(xì)胞壁的結(jié)構(gòu)，有利于糖化酶的作用，使原料中可利用碳源增加應(yīng)用：
適用于啤酒工業(yè)中的蛋白質(zhì)分解過(guò)程。推薦使用量為30～70u/g麥芽，具體用量可根據(jù)實(shí)際工藝和原料質(zhì)量進(jìn)行試驗(yàn)調(diào)整。使用前先用糖化用水將酶粉溶解后活化鐘左右即可加入，應(yīng)于料液充分混勻。
貯存包裝：
一、本品為淡黃色固體粉末制劑，貯存于陰涼干燥處。
二、溫度為25℃時(shí)，每三個(gè)月酶活損失小于1%。
三、本品標(biāo)準(zhǔn)包裝為1Kg/包、12Kg/桶。
質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)：符合行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)QB1805.1-93對(duì)食用酶制劑的衛(wèi)生要求。
關(guān)鍵字： 酸性蛋白酶源頭供貨;酸性蛋白酶現(xiàn)貨可發(fā);酸性蛋白酶化工原料;酸性蛋白酶隨時(shí)發(fā)貨;酸性蛋白酶少量可發(fā);
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