1,2-丙二醇是一種常見的工業(yè)化二元醇，為不飽和聚酯、環(huán)氧樹脂、聚氨酯樹脂、增塑劑、表面活性劑的重要原料，這方面的用量約占丙二醇總消費量的45%左右，這種不飽和聚酯大量用于表面涂料和增強塑料。
1,2-丙二醇的黏性和吸濕性好，在食品、醫(yī)藥和化妝品工業(yè)中廣泛用作吸濕劑、抗凍劑、潤滑劑和溶劑。
在食品工業(yè)中，1,2-丙二醇和脂肪酸反應生成丙二醇脂肪酸酯，主要用作食品乳化劑；1,2-丙二醇是調(diào)味品和色素的優(yōu)良溶劑。在食品工業(yè)中用作香料、食用色素的溶劑。1,2-丙二醇既可以直接加入食品中, 也可以作為其他添加劑產(chǎn)品的載體而間接帶入, 起到穩(wěn)定劑、凝固劑、抗結劑、消泡劑、乳化劑、保濕劑、增稠劑的功能, 以改善食品的感官特性、提高穩(wěn)定性及延長保存期。
1,2-丙二醇在醫(yī)藥工業(yè)中常用作制造各類軟膏、油膏的溶劑、軟化劑和賦形劑等，在醫(yī)藥工業(yè)中用作調(diào)合劑、防腐劑、軟膏、維生素、青霉素等的溶劑。由于丙二醇與各類香料具有較好互溶性，因而也用作化妝品的溶劑和軟化劑等等。1,2-丙二醇還用作煙草增濕劑、防霉劑，食品加工設備潤滑油和食品標記油墨的溶劑。1,2-丙二醇的水溶液是有效的抗凍劑。也用作煙草潤濕劑、防霉劑、水果催熟防腐劑、防凍液和熱載體等
關鍵字： 丙二醇;1,2丙二醇;醫(yī)藥級丙二醇;工業(yè)級丙二醇;食品級丙二醇;
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