中文名稱：氯化鎂

英文名稱：Magnesiumchloride

CAS號(hào)：7786-30-3

分子式：Cl2Mg

分子量：95.21

EINECS號(hào)：232-094-6

性狀：無色、無嗅的小片、顆粒、塊狀式單斜晶系晶體，味苦。

產(chǎn)品用途：

氯化鎂用途可分為三個(gè)方面：工業(yè)級(jí)、食品級(jí)和醫(yī)藥級(jí)。

一、工業(yè)級(jí)的應(yīng)用

●用作道路化冰融雪劑，化冰速度快，對(duì)車輛腐蝕性小，對(duì)土壤破壞性小。其液態(tài)形式可以用于道路防凍措施。在冬季降雨前，它常被噴灑在路面上防止道路結(jié)冰。因此，可以起到防止車輛打滑，確保道路安全的作用。

●氯化鎂控制粉塵，它能夠吸收空氣中的水分，因此可以用在塵土飛揚(yáng)的地方，把粉塵壓制到地板上，從而防止小塵埃粒子在空氣中擴(kuò)散。常用于挖掘場所，室內(nèi)運(yùn)動(dòng)場館，馬場等。

●儲(chǔ)藏氫，這種化合物可以用來儲(chǔ)存氫氣。一個(gè)氨分子具有豐富的氫原子。氨可以被固體氯化鎂表面吸收。輕微加熱就可以從氯化鎂釋放氨，并通過催化劑得到氫氣。

●這種化合物可以用于制造水泥。由于其不可燃特性，經(jīng)常用于各種防火設(shè)備。紡織和造紙工業(yè)也充分利用這一點(diǎn)。

●氯化鎂在化妝品和護(hù)膚品里作黏性控制劑使用。

●洗滌劑里的柔軟劑和固色劑。

●工業(yè)級(jí)氯化鎂是一種天然脫色劑，對(duì)活性染料的脫色有很大作用。

硅膠制品的添加劑，氯化鎂改性硅膠可以使吸濕性能明顯增加。

●污水處理中微生物的營養(yǎng)劑（能促使微生物的活化）。

●墨水中粒子的保濕劑和粒子的安定劑，提高顏色的鮮明度。

●彩色粉的保濕劑和粒子安定劑，提高顏色的鮮明度。

●拋光陶瓷的添加劑，能提高表面光澤和強(qiáng)化硬度。

●熒光涂料的原料。

●集成電路板表面絕緣涂料的原料。

二、食品級(jí)的應(yīng)用

●氯化鎂可作為豆腐凝固劑，特點(diǎn)是做出的豆腐嫩滑有彈性，而且豆香味很濃。

●豆干、油豆腐的蛋白質(zhì)凝固劑，做出來的豆干和油豆腐不易破碎。

●日本清酒等的助酵劑。

●除水劑（用于魚糕，用量0.05%～0.1%）

●組織改進(jìn)劑（與聚磷酸鹽類合用，作為魚糜蝦糜制品的彈性增強(qiáng)劑），因苦味較強(qiáng)，常用量小于0.1%；

●礦物質(zhì)強(qiáng)化劑，用在健康食品、健康飲料。氯化鎂還是嬰兒配方奶粉的組成部分。

●此外在食鹽、礦泉水、面包、水產(chǎn)保鮮、瓜果蔬菜等行業(yè)的生產(chǎn)加工過程中都得到了廣泛的應(yīng)用。在食品加工過程中，也能作為固化劑、膨松劑、蛋白凝固劑、除水劑、助酵劑、組織改進(jìn)劑等使用。也作為營養(yǎng)強(qiáng)化劑；呈味劑（與硫酸鎂、食鹽、磷酸氫鈣、硫酸鈣等合用）；小麥粉處理劑；面團(tuán)質(zhì)量改進(jìn)劑；氧化劑；魚肉罐頭改質(zhì)劑；麥芽糖化處理劑。