產(chǎn)品簡介： 

【產(chǎn)品名稱】維生素C磷酸酯鎂

中文名稱： Vc磷酸酯鎂
中文別名： 維生素C磷酸酯鎂，抗壞血酸磷酸酯鎂，VC磷酸酯鎂，L-抗壞血酸，維生素衍生物

英文名稱： Magnesium ascorbyl phosphate
英文別名： Magnesium Ascorbyl Phosphate (MAP)
產(chǎn)品規(guī)格： 99
CAS號： 113170-55-1

產(chǎn)品性狀：

形狀描述：白色或微黃色粉末，無臭，無味，有吸濕性，溶于水，易溶于稀酸，不  溶于乙醇、氯仿等有機溶劑，在光、熱和空氣中較穩(wěn)定。

產(chǎn)品用途：

營養(yǎng)強化劑。對促進兒童，尤其對嬰幼兒大腦、身高、視力等生產(chǎn)、發(fā)育起到重要的作用。

1、作為營養(yǎng)添加劑可廣泛應(yīng)用于各類強化食品，營養(yǎng)品及飲料中。維生素C磷酸酯鎂性質(zhì)穩(wěn)定，具有優(yōu)異的抗氧保質(zhì)作用，能有效延長食品貯存期，可為各種罐裝，袋裝食品及肉類制品的護色保鮮劑。

2、常用于各類化妝品、保健品美白

占食品中總蛋白質(zhì)量的2.4%(FDA§172．320，2000)。FEMA：焙烤制品、肉制品、乳制品、糖果、糖霜，均150mg/kg。用于各類食品中在各種酸性環(huán)境維持蛋白穩(wěn)定、懸浮，不受時間和溫度影響；強乳化性：能乳化蛋白和脂肪，形成穩(wěn)定的乳化溶液；感好：具有低粘度、口感清爽，尤其在酸性飲料（如酸奶、乳酸飲料）中適口性更好；