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古爾膠,guar gum
  • 古爾膠,guar gum
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古爾膠

價格 24 22
包裝 ≥1kg ≥500kg
最小起訂量 999999kg
發(fā)貨地 河南
更新日期 2026-07-30
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產品詳情

中文名稱:古爾膠英文名稱:guar gum
品牌: 其他產地: 國產
保存條件: 陰涼干燥處儲存純度規(guī)格: 99
產品類別: 增稠劑
主要有效成分: 古爾膠別名: .
分子式: .型號: 食品級
有效物質含量: 99主要用途: 增稠劑
2026-07-30 古爾膠 guar gum 1kg/24RMB;500kg/22RMB 24 其他 國產 陰涼干燥處儲存 99 增稠劑

1.jpg古爾膠3.jpg

古爾膠其不僅可以作為方便面品質的改良劑,同時可以降低方便面的含油率。
一、提高方便面的α度和口感
  α度指淀粉的糊化程度,是衡量方便面的關鍵指標。在面條粗細一致的條件下,α度由蒸煮時間、蒸煮壓力、蒸煮溫度所決定,并與打粉過程中的加水率密切相關。淀粉吸水越充分,相應α度越高,面條復水性也好。在采用古爾膠以后,添加量為面粉的3‰,加水率可增至35%,α度隨之提高,復水時間相應縮短,面條滑爽、不并條、不斷條、韌性好、外觀潔白。
二、降低油耗
    從方便面的品質來看,棕櫚油含量過高,不僅使面條吃起來有濃重的棕櫚油味道,掩蓋了湯料的香味,且含油高面塊易酸敗,縮短了產品保質期。添加的古爾膠與面粉形成光滑的外觀組織結構,在油炸時間、溫度一致的條件下,與油的接觸面積減少,油耗降低。實驗結果表明,添加古爾膠后,含油率平均下降1.9個百分點。

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關鍵字: 食品級;古爾膠;增稠劑;

公司簡介

河南吉乾生物科技有限公司是一家專業(yè)從事食品添加劑,生產、銷售、與批發(fā)的企業(yè),公司主要銷售,甜味劑、增稠劑、防腐劑、抗氧化劑、酸味調節(jié)劑、漂白劑、穩(wěn)定劑、食用色素、營養(yǎng)強化劑、乳化劑,抗結劑、酶制劑、維生素無機鹽類等純天然綠色環(huán)保型產品。公司經過近幾年的創(chuàng)新發(fā)展,目前主導產品甜味劑、增稠劑銷售規(guī)模在全國搖搖領先。標準化的管理、標準化的經營,給公司帶來的是曜曜生輝的獎杯,公司先后榮獲““全國食品行業(yè)優(yōu)秀企業(yè)”、“全國食品安全示范單位”、“全國發(fā)酵行業(yè)循環(huán)經濟試點企業(yè)”、“中國馳名商標”、“河南名牌”、“河南省免檢產品”、“國家級新產品”等殊榮。 我們的口號:世界之品牌。中國之驕傲 品質第一,誠信為本;竭力滿足廣大客戶朋友的切實需求,為大家提供最優(yōu)質的產品和最稱心的服務,讓本公司成為廣大客戶工作與生活中的好伙伴!
成立日期 2018-04-12 (9年) 注冊資本 200萬人民幣
員工人數(shù) 1-10人 年營業(yè)額 ¥ 100萬以內
主營行業(yè) 食品與飼料添加劑,食品添加劑,飼料添加劑 經營模式 貿易,工廠
  • 河南吉乾生物科技有限公司
VIP 2年
  • 公司成立:9年
  • 注冊資本:200萬人民幣
  • 企業(yè)類型:有限責任公司(自然人獨資)
  • 主營產品:食品添加劑 飼料添加劑
  • 公司地址:二七區(qū)
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