應用領域

1.食品領域

?功能性食品：植物甾醇被大量添加到各類功能性食品中。在植物甾醇強化食用油里，每 100 克可能含有植物甾醇酯 2.5 克，消費者日常烹飪使用，持續(xù)攝入植物甾醇調(diào)節(jié)血脂；植物甾醇強化牛奶、酸奶，讓人們在補充蛋白質(zhì)、鈣等營養(yǎng)時，額外收獲降低膽固醇的益處；添加植物甾醇的面包，豐富了主食的健康功能，消費者日常飲食即可輕松維護心血管健康。

?食品保鮮劑：因其抗氧化性能，植物甾醇可充當天然食品保鮮劑。在油脂類食品中添加后，能有效延緩油脂氧化酸敗，防止食品產(chǎn)生哈喇味，保持食品風味和品質(zhì)，延長保質(zhì)期，減少食品因氧化變質(zhì)造成的浪費。

2.化妝品領域

?護膚品：植物甾醇與皮膚親和力佳，能在皮膚表面形成保護膜，阻止水分流失，維持皮膚水分平衡，發(fā)揮保濕功效。其抗氧化和抗炎特性可修復紫外線、污染等因素造成的皮膚損傷，減輕皮膚炎癥，改善皮膚泛紅、敏感等問題，常用于面霜、乳液、精華液等護膚品，滋潤、修復和保護皮膚，使肌膚更加健康、光滑。

?護發(fā)產(chǎn)品：在護發(fā)產(chǎn)品中，植物甾醇可滲透至頭發(fā)纖維內(nèi)部，增強頭發(fā)韌性和強度，減少因梳理、燙染等導致的頭發(fā)斷裂和分叉。同時，改善頭發(fā)表面光澤和順滑度，讓頭發(fā)柔順亮澤，提升頭發(fā)整體健康形象。