異香蘭素 Isovanillin 含量99%
(3-hydroxy-4-methoxybenzaldehyde)

CAS  號No. CAS：621-59-0

具有橄欖樣香氣和濃郁的奶香，特別適用于某些特殊香料、香精工業(yè)，在食品添加劑行業(yè)用作增香劑和甜味劑，廣泛用于制糖、 冰棒、飲料、甜品及煙酒類行業(yè)
With olive-like aroma and strong milk flavor, it is especially suitable for some special spices and flavor industries,used as flavor enhancers and sweeteners in food additive industry, and widely used in sugar,popsicle,beverage, dessert,tobacco and alcohol industries.

中文名稱:異香蘭素    英文名稱:Isovanillin    

CAS:621-59-0    純度規(guī)格:99%    

別名:3-羥基-4-甲氧基苯甲醛;異香蘭醛;異香草醛;3-羥基大茴香醛;異香莢蘭素;原兒茶醛-4-甲醚;3-羥基-4-甲氧基苯甲醛(鄰香草醛)/異香蘭素;異香蘭素(醛);異(鄰)香草醛;3-羥基-4-甲基苯甲醛    分子式:C8H8O3    

用途:適用于某些 特殊香料、香精工業(yè)，在食品添加劑行業(yè)是一種重要的原料，用作增香劑和甜味劑，被廣泛用應于 制糖、冰棒、飲料、甜品及煙酒類行業(yè)。同時也是一類精神藥品的主要原料，作為醫(yī)藥中間體用于 香豆素類衍生物、生物堿、黃烷酮、雜環(huán)活性化合物等的重要中間體。    規(guī)格:25KG/桶    

保質期:1年    外觀性狀:類白色結晶或類白色結晶性粉末。    

異香蘭素也稱異香蘭醛或異香草醛，化學名 3-羥基-4-甲氧基苯甲醛。具有橄欖樣香氣和濃郁

的奶香，同時具有一個獨特的性質：隨著環(huán)境溫度的變化其香味也發(fā)生變化，因此特別適用于某些

特殊香料、香精工業(yè)，在食品添加劑行業(yè)是一種重要的原料，用作增香劑和甜味劑，被廣泛用應于

制糖、冰棒、飲料、甜品及煙酒類行業(yè)

異香蘭素(Isovanillin)，又稱3-羥基-4-甲氧基苯甲醛、異香草醛或異香蘭醛，是一種具有特殊香氣的有機化合物。作為香蘭素的結構異構體，它在自然界中存在于多種植物中，但含量遠低于香蘭素，因此主要通過化學合成獲得913。

化學名稱：3-羥基-4-甲氧基苯甲醛

英文名稱：Isovanillin (3-Hydroxy-4-methoxybenzaldehyde)

CAS號：621-59-0

分子式：C?H?O?

分子量：152.15 g/mol

外觀：淡黃色至淡棕色結晶粉末 

氣味：具有特定的香草樣香氣，但香氣特征與香蘭素略有不同9

物理化學性質：

熔點：113-116℃ 

產品關鍵詞（用于SEO優(yōu)化和平臺收錄）：

異香蘭素、Isovanillin、621-59-0、3-羥基-4-甲氧基苯甲醛、異香草醛、香料中間體、醫(yī)藥中間體、食品添加劑、香精香料、香蘭素同分異構體、化妝品香料

功能與用途

異香蘭素作為一種多功能化合物，在多個工業(yè)領域發(fā)揮著重要作用，其主要功能和應用領域包括：

香料與香精行業(yè)

異香蘭素是香料工業(yè)中的重要原料，主要用于：

食品香精：作為香草香精的替代或補充成分，廣泛應用于糖果、冰淇淋、巧克力、餅干、飲料等食品中，賦予產品濃郁的奶香和香草香氣 

煙草香精：用于煙草制品中以改善吸味和香氣15

酒類香精：作為酒類產品的風味增強劑15

日化香精：用于香水、護膚品、洗發(fā)水等個人護理產品的調香9

與香蘭素相比，異香蘭素的香氣特征略有不同，在某些應用中可提供更豐富的香韻層次。它能起到定香和助香的作用，延長香氣的持久性 。

醫(yī)藥與中間體應用

在醫(yī)藥領域，異香蘭素具有多重生物活性：

醛氧化酶抑制劑：可調節(jié)體內醛氧化酶的活性13

解痙活性：研究表明它對5-HT誘導的回腸收縮有松弛作用(IC50 = 356±50μM)13

止瀉活性：動物實驗顯示異香蘭素(2-5mg/kg)對胃腸道有抗腹瀉和抗運動作用13

醫(yī)藥中間體：用于合成多種藥物，包括治療痛風、過敏等疾病的藥物12

其他工業(yè)應用

植物生長調節(jié)劑：在農業(yè)中有潛在應用價值9

化工中間體：用于合成其他高附加值化學品7

研究用途：作為醛氧化酶研究的工具化合物13

表：異香蘭素主要應用領域及占比

應用領域主要用途市場占比(估計)

食品工業(yè) 香精添加劑(糖果、飲料、乳制品等) ~55% 

醫(yī)藥領域 藥物中間體、活性成分 ~30% 

日化行業(yè) 香水、護膚品、洗發(fā)水等調香 5-20% 

其他應用 植物生長調節(jié)劑、研究用途 <5% 

質量標準與質檢數據

異香蘭素作為食品添加劑和醫(yī)藥中間體，其質量要求嚴格。以下是行業(yè)通用的質量標準和典型的質檢單數據：

通用質量標準

含量：≥98%(HPLC)，部分高純度產品可達99.8% 

熔點范圍：113-116℃713

外觀：淡黃色至淡棕色結晶粉末1415

水分：≤0.5%

重金屬(以Pb計)：≤10ppm

砷(As)：≤3ppm

殘留溶劑：符合ICH Q3C要求

典型質檢報告數據

以下數據基于實際生產批次的檢測結果(citation:5] ：

表：異香蘭素質檢單示例

檢測項目標準要求實測結果檢測方法

外觀 淡黃色結晶粉末 符合 目視法 

含量(HPLC) ≥98% 99.2% HPLC-UV 

熔點 113-116℃ 114.5-115.8℃ 毛細管法 

水分(KF) ≤0.5% 0.12% 卡爾費休法 

重金屬(Pb) ≤10ppm <5ppm ICP-MS 

砷(As) ≤3ppm <1ppm ICP-MS 

殘留溶劑 符合標準 未檢出 GC 

灼燒殘渣 ≤0.1% 0.05% 灼燒法