CAS 463-40-1對應(yīng)的化合物是α-亞麻酸（α-Linolenic acid，簡稱ALA），它是一種重要的ω-3多不飽和脂肪酸，以下是對其的詳細介紹：

一、基本信息

• 化學(xué)名稱：全順式-9,12,15-十八碳三烯酸

• 英文名稱：Linolenic acid 或 α-Linolenic acid

• CAS號：463-40-1

• 分子式：C18H30O2

• 分子量：278.43

• 物理狀態(tài)：無色至淺黃色的油狀液體，具有植物油的香味

• 溶解性：不溶于水，但易溶于乙醇、乙醚等有機溶劑

• 熔點：-11°C（文獻值）

• 沸點：在特定條件下（如減壓）沸點較高，如230-232°C（1 mm Hg）

• 密度：0.914 g/mL at 25°C（文獻值）

• 折射率：n20/D 1.480（文獻值）

二、生物活性與功能

• 必需脂肪酸：α-亞麻酸是人體無法合成的必需脂肪酸之一，對維持人體健康至關(guān)重要。

• 心血管保護：具有降低血脂、抑制血栓性疾病、抗心律失常等作用，有助于預(yù)防心血管疾病。

• 神經(jīng)保護：能夠提高記憶力，對神經(jīng)系統(tǒng)具有保護作用。

• 抗炎與抗氧化：具有抗炎和抗氧化特性，有助于減輕炎癥反應(yīng)和氧化應(yīng)激損傷。

• 抗腫瘤：研究表明，α-亞麻酸能抑制腫瘤細胞DNA合成，對某些腫瘤細胞具有抑制作用。

三、應(yīng)用領(lǐng)域

• 食品添加劑：作為營養(yǎng)增補劑或營養(yǎng)強化劑，添加到乳制食品、肉制食品、烘焙食品、面制食品及調(diào)味食品中，以提供人體所需的ω-3脂肪酸。

• 工業(yè)領(lǐng)域：可用于制作生物柴油、潤滑油等工業(yè)產(chǎn)品，也可以作為某些化學(xué)反應(yīng)的助劑或穩(wěn)定劑。

• 農(nóng)業(yè)領(lǐng)域：作為植物生長的調(diào)節(jié)劑，用于農(nóng)業(yè)領(lǐng)域。

• 醫(yī)藥與保健品：基于其生物活性，α-亞麻酸在醫(yī)藥和保健品領(lǐng)域具有潛在的應(yīng)用價值，如開發(fā)抗心血管疾病、抗炎、抗氧化等藥物或保健品。

四、儲存與使用

• 儲存條件：應(yīng)密閉避光充氮包裝，貯存于陰涼避光處，注意防止氧化變質(zhì)。密封保存，放置于通風、干燥地方，避免與其他氧化物接觸。建議的貯存溫度為2-8°C。

• 使用注意事項：在使用α-亞麻酸時，應(yīng)注意控制反應(yīng)條件以確保產(chǎn)品的質(zhì)量和安全性。特別是在工業(yè)應(yīng)用中，用量和用法需根據(jù)具體產(chǎn)品的工藝要求和反應(yīng)條件來確定。