L-硒-甲基硒代半胱氨酸

化學(xué)英文名稱：L-Se-methylselenocysteine
 
簡(jiǎn)稱：L-SeMC拉丁名：2-amino-3-(methylseleno) propionic acid
 
分子式：CH3SeCH2CH(NH2)COOH（C4H9NO2Se）[2]
 
相對(duì)分子量：182.08（按1991年國(guó)際相對(duì)原子質(zhì)量計(jì)）
 
熔點(diǎn)：167 - 170°C（分解）Cas號(hào)：26046-90-2
 
比旋度（1%水溶液）：-10.0～-15.0
 
外觀為白色晶體粉末，具蒜樣氣味

被譽(yù)為“長(zhǎng)壽元素”，具有抵御疾病、防癌抗癌、增強(qiáng)機(jī)體免疫力等功能。30多年來(lái)，大量研究證實(shí)：心血管病、肝&病、腸胃病、癌癥等40多種疾病均與人體缺硒有關(guān)。世界衛(wèi)生組織建議：每天補(bǔ)充50-200微克的硒可有效預(yù)防多種疾病的發(fā)生。 L-硒-甲基硒代半胱氨酸在生物體內(nèi)代謝路徑短，不易在生物體內(nèi)產(chǎn)生硒積蓄毒性。是迄今為止的硒補(bǔ)充劑之一，是硒類(lèi)營(yíng)養(yǎng)強(qiáng)化劑的更新?lián)Q代產(chǎn)品。 作為食品營(yíng)養(yǎng)強(qiáng)化劑，該產(chǎn)品不僅可以用于普通功能性食品的營(yíng)養(yǎng)強(qiáng)化添加，還可以在保健食品領(lǐng)域用來(lái)開(kāi)發(fā)含硒微量元素補(bǔ)充劑；開(kāi)發(fā)具有增強(qiáng)免疫功能、抗氧化、輔助降血糖、輔助保護(hù)化學(xué)性肝損傷、促進(jìn)排鉛、緩解視力疲勞、提高缺氧耐受力等功能的保健食品；也是開(kāi)發(fā)腫瘤病人術(shù)后臨床營(yíng)養(yǎng)食品的選擇。 L-硒-甲基硒代半胱氨酸的研制成功，不僅擴(kuò)大了人民群眾對(duì)有機(jī)硒源類(lèi)食品營(yíng)養(yǎng)強(qiáng)化劑的選擇范圍，更重要的是隨著人們對(duì)硒研究的不斷深入，該物質(zhì)將會(huì)為人類(lèi)的健康帶來(lái)更大的福音，為廣大從事硒產(chǎn)品研制和開(kāi)發(fā)應(yīng)用的企業(yè)帶來(lái)無(wú)限商機(jī)