草酸是最簡(jiǎn)單的二元羧酸，也稱(chēng)乙二酸，常溫下為無(wú)色透明晶體，通常含有兩個(gè)分子結(jié)晶水，加熱至100.1℃時(shí)失去結(jié)晶水，成為無(wú)水草酸。有毒，對(duì)人體有害。有吸濕性，易溶于乙醇、溶于水、微溶于乙醚。不溶于苯和氯仿。草酸能與許多金屬形成溶于水的絡(luò)合物。由于分子中是由兩個(gè)羧基直接相連，它的酸性比其它二元有機(jī)酸都強(qiáng)，酸性是醋酸的10000倍。具有很強(qiáng)的還原性，與氧化劑作用易被氧化成二氧化碳和水。在酸性溶液中草酸可定量地被高錳酸鉀氧化，使高錳酸鉀溶液還原成2價(jià)錳而褪色，又帶結(jié)晶水的草酸是容易純化的結(jié)晶體，常用于容量分析中。在189.5℃或遇濃硫酸會(huì)分解生成二氧化碳、一氧化碳和水。實(shí)驗(yàn)室可以利用草酸受熱分解來(lái)制取一氧化碳?xì)怏w。在人尿中也含有少量草酸，草酸鈣是尿道結(jié)石的主要成分。