芹菜素是一種生物類黃酮化合物，可以在各種植物和草藥中找到。甘菊茶中含量非常豐富，并且在高劑量服用時發(fā)揮減輕焦慮的作用。在更高的劑量下，它可以是鎮(zhèn)靜劑。

理化性質(zhì)黃色針狀結(jié)晶（吡啶水溶液），mp.345℃～350℃。幾乎不溶于水，尚易溶于熱乙醇，溶于稀氫氧化鉀KOH溶液。芹菜素具有利尿、調(diào)節(jié)血壓、抗菌、消炎等方面的作用。植物來源芹菜素(Apigenin)是天然存在的一種黃酮類化合物，以植物黃色素的形式存在于多種植物中，主要來源于傘形科植物旱芹，其他植物如洋甘菊、蜜蜂花、紫蘇、馬鞭草、西洋蓍草中也發(fā)現(xiàn)有它的存在。洋甘菊原產(chǎn)于英國，栽種于德國、法國和摩洛哥。羅馬洋甘菊和德國洋甘菊有許多共同的特征：約30公分高，中心黃色，花辦白色，略為毛茸茸的葉片。洋甘菊都有幫助睡眠的功效，緩解病人的發(fā)炎和疼痛癥狀，緩解由神經(jīng)性皮膚瘙癢引起的失眠。中國也有大量栽培，用以入藥和制茶。日常銷售涼茶的成分之中都含有芹菜素，主要來自母菊洋甘菊干花。以上信息由的曉楠編輯整理。