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蘋果提取物（Apple Extract）

1. CAS號

• CAS號：84781-63-8（蘋果提取物）

2. 分子式

• 蘋果提取物的主要成分為多酚類（如綠原酸、兒茶素）、黃酮類（如槲皮素）、多糖及有機酸（如蘋果酸）等，為復雜混合物，無單一分子式。

• 代表性成分分子式：

• 綠原酸（Chlorogenic Acid）：C??H??O?

• 槲皮素（Quercetin）：C??H??O?

3. 簡介

蘋果提取物是從薔薇科植物蘋果（Malus domestica）的果實中提取的天然成分，主要含有多酚類、黃酮類及有機酸等物質，具有清新的果香和淡黃色至淺棕色色澤，廣泛用于食品、飲料及部分工業(yè)領域。

4. 性狀

• 外觀：通常為淺黃色至棕褐色粉末或淡棕色液體

• 氣味：具有蘋果特征性清新果香和輕微酸味

• 溶解性：

• 粉末狀提取物可溶于水、乙醇等極性溶劑；

• 液體提取物通常為水提濃縮液，可直接分散于水性體系。

5. 用途

（1）食品添加劑

• 應用：

• 飲料：用于果汁、茶飲、碳酸飲料等，提供天然果香和風味。

• 糖果：作為天然香料和風味添加劑，用于水果風味糖果。

• 烘焙食品：少量用于改善風味層次或作為天然抗氧化劑。

• 調味品：用于果醬、果凍等，增強果香和酸甜平衡。

• 用量：

• 粉末狀提取物通常為0.1%~0.5%（按配方總質量計）；

• 液體提取物按需稀釋后添加，一般占配方液體部分的0.5%~2%，具體根據(jù)風味需求調整。

（2）工業(yè)用途

• 應用：

• 天然香料：作為天然果香基料，用于調配香水、空氣清新劑等。

• 食品包裝：少量用于食品接觸材料的天然抗菌涂層（需符合食品級標準）。

• 用量：

• 天然香料中通常為0.1%~0.5%；

• 食品包裝中按工藝需求添加，一般為0.05%~0.2%（需根據(jù)材料特性調整）。

（3）化工領域

• 應用：

• 日化產(chǎn)品：用于洗發(fā)水、護膚品等，提供天然果香和溫和特性。

• 粘合劑：部分用于天然樹脂基粘合劑的成分（如工藝品粘合）。

• 用量：

• 日化產(chǎn)品中通常為0.1%~0.5%；

• 粘合劑中按工藝需求添加，一般為1%~5%（需根據(jù)具體配方調整）。

（4）紡織行業(yè)

• 應用：

• 功能性紡織品整理：用于賦予織物清新果香特性（如高端面料后整理）。

• 天然染料輔助劑：部分提取物可用于紡織品的天然色素固色。

• 用量：

• 整理劑中通常為0.1%~0.3%（占整理液比例）。

產(chǎn)品涵蓋營養(yǎng)強化劑、增稠劑、甜味劑、防腐劑、酸度調節(jié)劑等食品配料領域。??

客戶群體包括全球多個行業(yè)客戶，產(chǎn)品廣泛應用于食品飲料、個人護理、工業(yè)生產(chǎn)等領域。??

致力于為食品、飲料、個人及家庭護理、特種工業(yè)等多個領域提供創(chuàng)新型親水膠體解決方案。