菊粉廠家 菊粉生產(chǎn)廠家 菊粉 工廠 菊粉價(jià)格 菊粉報(bào)價(jià) 菊粉添加量

菊粉的CAS號(hào)、分子式、簡介、性狀及用途用法用量

CAS號(hào)

9005-80-5

分子式

菊粉的分子式通常表示為(C6H10O5)n，其中n表示聚合度，范圍為2~60。

簡介

菊粉，又名菊糖，是一種天然存在于植物中的儲(chǔ)備性多糖，主要由D-果糖經(jīng)β(1→2)糖苷鍵連接而成，末端常帶有一個(gè)葡萄糖殘基。菊粉廣泛分布于自然界中，如菊芋、菊苣等植物的塊莖或根部，是一種天然的水溶性膳食纖維。

性狀

• 外觀：白色粉末狀物，無定形態(tài)。

• 溶解性：易溶于熱水，微溶于冷水和酒精，在水中溶解度隨溫度升高而增大。

• 甜度：短鏈菊粉較甜，甜度約為蔗糖的30%；天然菊粉甜度較低，約為蔗糖的10%；長鏈菊粉則幾乎沒有甜味。

• 吸濕性：易吸收空氣中水分。

用途及用法用量

1. 食品添加劑領(lǐng)域

• 用途：

• 用作天然甜味劑，替代部分蔗糖或葡萄糖，降低食品熱量。

• 用作增稠劑，提高食品的黏稠度和穩(wěn)定性。

• 用作膳食纖維來源，增加食品中的膳食纖維含量。

• 用法用量：

• 用量通常為產(chǎn)品總重量的0.5%~5%，具體用量需根據(jù)食品種類和配方要求進(jìn)行調(diào)整。

2. 工業(yè)領(lǐng)域

• 用途：

• 作為生產(chǎn)低聚果糖、多聚果糖、高果糖漿、結(jié)晶果糖等產(chǎn)品的原料。

• 用法用量：

• 用量和方法需根據(jù)具體工藝和所需效果進(jìn)行調(diào)整，通常通過特定的工藝條件進(jìn)行水解或轉(zhuǎn)化。

3. 化工領(lǐng)域

• 用途：

• 可能作為某些化學(xué)反應(yīng)的原料或中間體，利用其獨(dú)特的化學(xué)性質(zhì)參與合成過程。

• 用法用量：

• 用量和方法需根據(jù)具體化學(xué)反應(yīng)和產(chǎn)品需求來確定，通過特定的反應(yīng)條件參與化學(xué)反應(yīng)。

4. 紡織行業(yè)

• 用途：

• 基于其良好的吸濕性和凝膠性，菊粉有可能在某些紡織品的功能性整理中發(fā)揮作用，如提高紡織品的吸濕排汗性能或賦予紡織品特定的觸感。

• 用法用量：

• 用量需根據(jù)紡織品的類型和所需效果進(jìn)行調(diào)整，目前缺乏具體數(shù)據(jù)。

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