紐甜廠家 紐甜生產(chǎn)廠家 紐甜 工廠 紐甜價(jià)格 紐甜報(bào)價(jià) 紐甜添加量

紐甜的CAS號(hào)、分子式、簡(jiǎn)介、性狀及用途用法用量

CAS號(hào)

165450-17-9

分子式

C??H??N?O?

簡(jiǎn)介

紐甜（Neotame）是一種新型的二肽類強(qiáng)力甜味劑，屬于阿斯巴甜的N-烷基衍生物，化學(xué)名稱為N-[N-(3,3-二甲基丁基)-L-α-天門冬氨酰]-L-苯丙氨酸1-甲酯。其甜度是蔗糖的7000~13000倍，是阿斯巴甜的30~60倍，能量值幾乎為零。紐甜具有純正的甜味，甜味協(xié)和，沒(méi)有其他強(qiáng)力甜味劑常帶的苦味和金屬味，且穩(wěn)定性優(yōu)于阿斯巴甜，使用成本也大大低于阿斯巴甜。

性狀

• 外觀：白色結(jié)晶粉末，通常為一水化合物，含約4.5%的結(jié)晶水。

• 熔點(diǎn)：80.9~83.4℃。

• 比旋光度：-39.8°。

• 溶解性：25℃時(shí)在水中的溶解度為12.6g/L，在純乙醇中的溶解度為950g/L。

用途及用法用量

1. 食品添加劑領(lǐng)域

• 用途：

• 廣泛用于各類食品飲料中，如碳酸飲料、非碳酸飲料、乳制品、烘焙食品、糖果、口香糖、冰淇淋、罐頭、蜜餞涼果、醬腌菜、調(diào)味品等，作為甜味劑使用。

• 可與其他甜味劑如砂糖、阿斯巴甜、甜菊糖、甜蜜素等復(fù)合使用，以調(diào)整食品的口感和風(fēng)味。

• 用法用量：

• 用量通常根據(jù)具體食品種類和所需甜度進(jìn)行調(diào)整。一般飲料類中，紐甜的添加量為8~17mg/L；食品類中，添加量為10~35mg/Kg。

• 在特定應(yīng)用中，如話梅中，紐甜的使用倍數(shù)可達(dá)到6500~7000倍。

2. 工業(yè)領(lǐng)域

• 用途：

• 可用于生產(chǎn)低糖或無(wú)糖工業(yè)產(chǎn)品，如某些精細(xì)化學(xué)品或特殊工業(yè)產(chǎn)品的調(diào)味。

• 用法用量：

• 具體用量和用法需根據(jù)具體產(chǎn)品和工藝要求來(lái)確定。

3. 化工領(lǐng)域

• 用途：

• 可用作甜味添加劑的原料，為化工產(chǎn)品的甜味調(diào)節(jié)提供選擇。

• 用法用量：

• 具體用量和用法需根據(jù)具體產(chǎn)品和工藝要求來(lái)設(shè)定。

4. 紡織行業(yè)

• 用途：

• 目前關(guān)于紐甜在紡織行業(yè)中的直接應(yīng)用報(bào)道較少，其具體用途和用量尚不清楚。但未來(lái)隨著紡織行業(yè)對(duì)新型功能性材料的需求增加，紐甜在紡織領(lǐng)域的應(yīng)用潛力值得進(jìn)一步探索。

• 用法用量：

• 由于無(wú)具體應(yīng)用案例，無(wú)法提供準(zhǔn)確的用法用量信息。

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