乳糖廠家 乳糖生產(chǎn)廠家 乳糖 工廠 乳糖價(jià)格 乳糖報(bào)價(jià) 乳糖添加量

乳糖的CAS號(hào)、分子式、簡(jiǎn)介、性狀及用途用法用量

CAS號(hào)

63-42-3

分子式

C??H??O??

簡(jiǎn)介

乳糖是人類和哺乳動(dòng)物乳汁中特有的碳水化合物，是一種由葡萄糖和半乳糖以β-1,4糖苷鍵結(jié)合而成的二糖，又名1,4-半乳糖苷葡萄糖，屬還原糖。乳糖在自然界中主要存在于乳汁中，如人乳、牛奶、羊奶等，其中人乳中的乳糖含量約為7.2g/100mL。

性狀

• 外觀：白色結(jié)晶粉末，無特殊氣味，有甜味。

• 溶解性：易溶于水，不溶于乙醇、乙醚、氯仿、甲醇（α-乳糖）；β-乳糖微溶于乙醇，不溶于乙醚、氯仿。

• 熔點(diǎn)：α-乳糖一水合物的熔點(diǎn)為201~202℃，α-乳糖為223℃，β-乳糖為252.2℃。

• 旋光度：α-乳糖一水合物的比旋光度為+89.4°，α-乳糖為+86.0°，β-乳糖為+35.0°。

• 穩(wěn)定性：乳糖受熱時(shí)可燃燒，具有還原性，可還原斐林試劑和托倫試劑，在酸或酶的作用下可水解為半乳糖和葡萄糖。

用途及用法用量

1. 食品添加劑領(lǐng)域

• 用途：

• 用作甜味劑、營(yíng)養(yǎng)增補(bǔ)劑和品質(zhì)改良劑，常用于制造嬰兒食品、乳制品、糖果、烘焙食品等。

• 用于飲料、西式香腸、調(diào)味醬、即溶食物、香辛料混合物及肉類產(chǎn)品中，以補(bǔ)充低甜度，增強(qiáng)香氣，延長(zhǎng)銷售期及提高產(chǎn)品價(jià)值。

• 用法用量：

• 用量需根據(jù)具體食品種類和工藝要求而定，通常遵循相關(guān)法規(guī)和行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行添加。例如，在乳粉中的使用量可能為15g/kg，在餅干中的使用量可能為2.0g/kg，在飲料和鮮乳中的使用量可能為1.5g/kg（以上均以異構(gòu)化乳糖干物質(zhì)計(jì)）。

2. 工業(yè)領(lǐng)域

• 用途：

• 用作制藥領(lǐng)域的糊劑、填充劑和溶液穩(wěn)定劑等。

• 用于制備生物可降解塑料等環(huán)保材料。

• 用法用量：

• 在制藥過程中，乳糖的添加量需滿足藥品的穩(wěn)定性和溶解度要求。

• 在制備生物可降解塑料時(shí)，乳糖的添加量用于調(diào)節(jié)材料的性能和降解速度。

3. 化工領(lǐng)域

• 用途：

• 用作表面活性劑、乳化劑或穩(wěn)定劑等添加劑，在油漆、涂料、油墨等化工產(chǎn)品中發(fā)揮作用。

• 作為表面活性劑的生產(chǎn)原料，用于制備具有優(yōu)良界面活性和生物降解性的表面活性劑。

• 用法用量：

• 在制備油漆時(shí)，乳糖的添加量需滿足油漆的穩(wěn)定性和分散性要求。

• 在制備涂料時(shí)，乳糖的添加量用于調(diào)節(jié)涂料的流動(dòng)性和光澤度。

4. 紡織行業(yè)

• 用途：

• 可能在某些特定的紡織品處理工藝中作為輔助劑使用，如改善紡織品的柔軟度、光澤度或吸濕性。

• 用法用量：

• 具體用量和用法需根據(jù)紡織品的要求和行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行。由于乳糖在紡織行業(yè)的應(yīng)用相對(duì)較少，因此具體的添加量和用法可能需要根據(jù)實(shí)際情況進(jìn)行試驗(yàn)和優(yōu)化。

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