三氯蔗糖廠家 三氯蔗糖生產(chǎn)廠家 三氯蔗糖 工廠 三氯蔗糖價(jià)格 三氯蔗糖報(bào)價(jià) 三氯蔗糖添加量

三氯蔗糖相關(guān)信息

1. CAS號(hào)

三氯蔗糖的CAS號(hào)為 56038-13-2。

2. 分子式

三氯蔗糖的分子式為 C??H??Cl?O?。

3. 簡(jiǎn)介

三氯蔗糖是一種人工合成的高倍甜味劑，其甜度約為蔗糖的600倍。它以蔗糖為原料，通過(guò)化學(xué)修飾將蔗糖分子中的三個(gè)羥基替換為氯原子，從而賦予其高甜度、低熱量和穩(wěn)定性好的特性。三氯蔗糖在食品、工業(yè)、化工等領(lǐng)域有廣泛應(yīng)用。

4. 性狀

三氯蔗糖為 白色至金白色、無(wú)臭的結(jié)晶性粉末，易溶于水，溶解時(shí)不易產(chǎn)生起泡現(xiàn)象。其熱穩(wěn)定性好，溫度和pH值對(duì)其影響較小，適用于高溫滅菌、噴霧干燥、焙烤等工藝。

5. 用途及用法用量

食品添加劑領(lǐng)域

• 用途：三氯蔗糖主要用于替代傳統(tǒng)蔗糖，為食品提供甜味，適用于需要低熱量或無(wú)熱量的食品。

• 應(yīng)用范圍：飲料、冷凍飲品、水果罐頭、腌漬蔬菜、雜糧罐頭、焙烤食品、果醬、果凍、糖果、調(diào)味料、乳制品等。

• 用法用量：根據(jù)具體食品種類和口感需求確定添加量。例如：

• 果汁（味）型飲料、復(fù)合調(diào)味料、配制酒中的最大使用量為 0.25 g/kg。

• 調(diào)制乳、風(fēng)味發(fā)酵乳中的最大使用量為 0.3 g/kg。

• 香辛料醬（如芥末醬、青芥醬）中的最大使用量為 0.4 g/kg。

• 果醬類、果凍類食品中的最大使用量為 0.45 g/kg。

• 蜜餞、糖果中的最大使用量為 1.5 g/kg。

工業(yè)領(lǐng)域

• 用途：三氯蔗糖可作為某些化學(xué)反應(yīng)的原料或中間體，或用于制備工業(yè)產(chǎn)品，如涂料、粘合劑等，以改善產(chǎn)品性能。

• 用法用量：根據(jù)具體產(chǎn)品的特性和工藝要求確定添加量，需進(jìn)行小試和中試以優(yōu)化配方。

化工領(lǐng)域

• 用途：三氯蔗糖可用于生產(chǎn)某些功能性化學(xué)品，如表面活性劑、乳化劑等，或作為高分子材料的改性劑或添加劑。

• 用法用量：根據(jù)具體產(chǎn)品的特性和工藝要求確定添加量，需進(jìn)行實(shí)驗(yàn)驗(yàn)證以確保產(chǎn)品性能。

紡織行業(yè)

• 用途：三氯蔗糖在紡織行業(yè)的直接應(yīng)用較少，但可能用于改善紡織品的柔軟度、吸濕性，或作為紡織品的保濕劑。

• 用法用量：需將三氯蔗糖與紡織原料混合或處理，具體用量和用法需根據(jù)紡織品的種類和加工要求確定，目前尚需進(jìn)一步研究和驗(yàn)證。

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