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醋酸酯雙淀粉的相關(guān)信息

CAS號

9045-28-7

分子式

醋酸酯雙淀粉的分子式通常表示為 (C6H10O5)n，其中部分葡萄糖單元上的羥基（-OH）與醋酸根離子（CH3COO?）發(fā)生酯化反應，形成乙酸酯鍵（-COOCH?）。實際分子式會因醋酸酯的取代程度和方式而有所不同。

簡介

醋酸酯雙淀粉是淀粉經(jīng)醋酸酐酯化反應制得的變性淀粉，屬于化學改性淀粉衍生物。其分子結(jié)構(gòu)中引入醋酸酯基團，賦予產(chǎn)品黏度高、澄明度高、凝沉性弱、儲存穩(wěn)定等特點，對酸、堿、熱穩(wěn)定性較高，糊化后形成透明且穩(wěn)定的膠體溶液。

性狀

• 外觀：白色或類白色粉末

• 氣味：無臭，無味

• 溶解性：在冷水中可溶脹形成具有一定黏度的膠體溶液，在熱水中溶解速度較快

應用領(lǐng)域及用途用法用量

1. 食品添加劑領(lǐng)域

• 用途：主要用作增稠劑、穩(wěn)定劑和乳化劑，用于調(diào)節(jié)食品的黏稠度、維持體系穩(wěn)定性及防止油水分離。

• 用法用量：

• 添加量根據(jù)食品種類和工藝要求調(diào)整，通常按生產(chǎn)需要適量使用。

• 在湯類中添加量為0.5%~5%（質(zhì)量分數(shù)），醬料中為1%~10%，飲品中為0.1%~3%。

• 作為乳化劑時，添加量為0.5%~5%；作為穩(wěn)定劑時，添加量為0.1%~5%。

2. 工業(yè)領(lǐng)域

• 用途：

• 造紙工業(yè)：作為表面施膠劑，提高紙張的光澤度和強度。

• 塑料、橡膠工業(yè)：作為填料或增塑劑，改善產(chǎn)品的加工性能和物理性能。

• 用法用量：

• 添加量根據(jù)產(chǎn)品種類和工藝要求調(diào)整，一般為產(chǎn)品總量的1%~10%。

• 使用時需將醋酸酯雙淀粉與適量溶劑或基料混合均勻，再加入生產(chǎn)流程。

3. 化工領(lǐng)域

• 用途：

• 作為某些化學反應的助劑或增稠劑，改善產(chǎn)品的流變性能和穩(wěn)定性。

• 用于涂料、油墨、粘合劑等產(chǎn)品，提升產(chǎn)品性能。

• 用法用量：

• 添加量根據(jù)具體化學反應或產(chǎn)品需求確定，一般為反應體系或產(chǎn)品總量的0.1%~5%。

• 使用時需將醋酸酯雙淀粉與適量溶劑或基料混合均勻，再加入反應體系或產(chǎn)品中。

4. 紡織行業(yè)

• 用途：

• 主要用作漿料，提高紗線的織造性能和織物的平滑度。

• 作為助劑，改善紡織品的織造性能或手感。

• 用法用量：

• 添加量根據(jù)紡織品材質(zhì)、紗線規(guī)格和工藝要求調(diào)整，一般為紗線總量的1%~5%。

• 使用時需將醋酸酯雙淀粉與適量水或其他溶劑混合均勻，再加入漿料中。

• 在紡織印花中，每升印花漿液使用5~30克；作為織物整理劑時，每升整理液使用2~20克。

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